古南都成立南京首個酒店餐飲業慈善基金會
- 發佈時間：2015-04-24 06:34:35 來源：南京日報 責任編輯：羅伯特
為馬祥興菜館建店170週年獻“大禮”
本報訊（記者 曹麗珍） 4月23日，南京清真馬祥興迎來170週年大慶。當天，南京古南都集團董事長嚴敦志送上“慶生大禮”：宣佈出資200萬元，成立首個南京酒店餐飲業慈善基金會。
南京“馬祥興”，始創于1845清道光年間，曆盡世事滄桑，遍嘗人生百味，走到今天已整整170載。其原址位於南京中華門外的花神廟回回營，現址位於雲南北路。2006年，復建後的馬祥興佔地3000余平方米，堪稱華東地區頂級清真餐館。如今的馬祥興集“中華老字號”、“江蘇省著名商標”等榮譽于一身，其清真烹飪技術名列“江蘇省非物質文化遺産”，堪稱當代南京城市文化名店之地標。
當天的慶典現場，北京東來順、上海洪長興、西安同盛祥、銀川德隆樓和甘肅河海大廈等全國另5家知名老字號清真名店齊聚南京，以“嘗遍中國清真味，一朝同聚馬祥興”為主題，打造精品美食文化節，奉上美食盛宴。馬祥興也將舉辦為期一個月的線下美食月系列活動。
對於成立酒店餐飲業慈善基金會的初衷，嚴敦志表示，改革開放以來，南京酒店餐飲業得到高速發展的同時，也熱衷慈善事業。以古南都集團為例，近十年來，集團就曾資助了7所希望小學和其他公益項目。但此類捐助缺乏完整組織和計劃，程式也不規範，難以延續。為此，借馬祥興170週年之際，為回報社會，集團決定出資200萬元，作為成立基金會的啟動資金，今後也會視基金會運作情況逐年給予適當補充。
記者了解到，該基金會已正式在民政部門註冊，屬於非營利的慈善基金會，其重點幫扶人群，是長期從事酒店餐飲行業，但因身患重疾並因病致貧、無法度過當前困難的職工。
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