從凈土到健康食物鏈
- 發佈時間:2015-04-20 01:31:01 來源:科技日報 責任編輯:羅伯特
“作為一個科學家,竟然搞我不擅長的商業,不能不説是我的悲哀。”冷峻剛毅、不茍言笑的孫安權,不像是企業家,更像是一位研究學者。“對我來説,最大的資源就是我的技術,在這個基礎上再開發出一個新的技術就可以幫助很多的人。所以我不想為了一點錢,浪費我的生命,我只想要幫助越來越多的人認識到環保和凈化的重要性,並且回歸自然的生活方式,凈化土壤為子孫後代造福。”這是奧格生物董事長孫安權的初衷,也是奧格在飼料微量元素添加劑領域不斷創新的動力。
由於畜牧業多年來的粗放式發展,養殖業已被列入我國第二大污染源。中國土地重金屬污染是關係到子孫萬代的大事,而畜禽糞便污染是不易凈化的污染,其中含有高濃度的重金屬。只有從源頭解決才是控制之道;隨著新環保法的實施,整個行業面臨著空前巨大的壓力,畜牧業者們不得不深思,只養不環保的時代即將過去。據不完全統計,我國每年使用的微量元素添加劑為30萬噸左右,但由於生物效價低,大約有29萬噸左右未被動物利用的礦物質隨糞便排出。
從源頭控制污染,才是凈化人類食物鏈的根本之法。在美國從事營養學研究的孫安權早就深諳這一道理。2004年,他回到中國,創立了奧格生物技術(上海)有限公司。“我是土生土長的中國人,我也想把美國好的技術帶回國內,為中國的畜牧業貢獻自己的綿薄之力。”
孫安權秉承著“凈化人類食物鏈”的理念,帶領奧格生物致力於通過自身的技術創新在減少畜牧業的重金屬污染領域近年來不斷創造奇跡,接連攻克一個又一個難關。孫安權結合在國外的研究經驗,在美國螯合技術之上進行改造,首次在國內成功生産小肽螯合微量元素,小肽螯合微量元素具有吸收快、耗能低,且與游離氨基酸的吸收無競爭等特點,可依靠小肽獨特的吸收體系促進微量元素的吸收。同時,為了減少及避免飼料中不同微量元素之間的拮抗互作,奧格團隊根據實際研究結果總結了不同種類有機微量元素之間的最佳劑量及比例關係,最先提出並實踐了理想微量元素模型。
目前國內養豬業平均每噸飼料要添加2公斤以上微量元素。如今,1噸飼料只需添加0.5公斤微量元素,同時能顯著提高動物的生産性能,實現從源頭減少80%以上的微量元素排放。奧格生物經過十年不懈努力,以“一半做市場一半做研究”的模式完成了産品技術從無到有的創新曆程。採用了全球領先的“小肽螯合微量元素技術”和世界首創的“理想微量元素模型”來實現奧格生物特色重金屬大幅“減排”方案,在現有的減少50%微量元素使用的基礎上,經過數十次的科學驗證以及多省份的實踐應用推廣,反覆證明減少80%微量元素使用方案已經成功突破。該創新技術從源頭大幅度減少了養殖業的微量元素使用。如能廣泛推廣,每年可減少25萬噸以上的微量元素對土壤環境的排放。“減排的意義不在於提高多少生産性能,而在於減少對環境的排放,我們的土壤已經到達污染的臨界狀態。”在凈化環境污染的問題上,孫安權有著對科學研究般的執著。
奧格生物對微量元素研究得很透徹全面。2014年12月,奧格生物推出了可完全取代傳統高劑量氧化鋅控制仔豬腹瀉的綠色新産品——新型痢樂寶;每噸全價料中從傳統的3kg氧化鋅降到只需添加1公斤,即可有效控制仔豬腹瀉的發生。而在食品安全領域,孫安權也有了新的突破。“用硒來對抗污染”的新的科學觀,將無抗生素、天然富硒的農産品呈現給大家,他提出國人的食物結構裏面最短板是硒,而通過適度富硒技術生産的産品,可以很好的提升人們的免疫功能,達到抵抗污染的目的。
“目前,養豬産業還沒有從根本上解決污染的問題。我們往環境增加排放得到了一點點生産效益上的好處,後代要用十倍、百倍、甚至千倍的投入去消除它。”這是孫安權的憂慮。正是這份對社會的責任感,讓孫安權不遺餘力地傳播生態食品健康與營養觀,為提高人們的食品安全意識和改善人們的健康,培養了一批批專注食品安全與健康的實踐者,同時以大別山營養論壇形式影響國內越來越多的大型飼料廠家,大幅度減少飼料中重金屬的污染技術已成功突破,同時還可以提高行業的生産效益,接下來就是國家法規調節控制及企業家意識覺醒的事。
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