中國商業聯合會商貿物流分會副會長齊東：大力挖掘保護傳統飲食文化
- 發佈時間：2015-04-17 00:29:59 來源：中華工商時報 責任編輯：羅伯特
日前，受山東省德州市夏津縣工商聯的邀請，中國商業聯合會商貿物流分會副會長、國際著名經濟學家齊東教授就該縣非物質文化遺産、電子商務進行調研。齊東教授先後聽取了縣情概況、電子商務、非物質文化遺産的有關情況彙報，並深入到鴻熙居布袋雞食品有限公司、宋樓鎮榆木傢俱市場進行實地調研。在調研過程中，齊東教授對夏津縣保護非物質文化遺産的做法給予認可，並就下一步如何借助電子商務平臺，把非物質文化遺産做大做強、做成實體産業談了很好的意見和建議。
齊東指出，在歷史上布袋雞作為發源夏津的一道傳統名菜，在清代曾經作為滿漢全席魯菜代表享譽全國，但由於布袋雞為現做現食，不易冷藏和運輸，無法適應快捷、方便的現代消費要求，慢慢淡出了人們的視野。所以，一定要大力挖掘保護傳統飲食文化，充分加強科學研發，建設標準的生産加工車間以提高産量，加大策劃包裝的宣傳力度，充分利用電商平臺開發網上銷售渠道，使夏津布袋雞再次享譽全國。
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