皮皮蝦“看天”要價
- 發佈時間：2015-04-15 08:35:09 來源：天津日報 責任編輯：羅伯特
本報訊 （記者 陳璠 見習記者 賈雲嬌）又到了皮皮蝦等海産品大量集中上市的時節。近日，時令性較強、價格親民的皮皮蝦成為津城海鮮市場的主打品種。在王頂堤水産品批發市場，最近兩天皮皮蝦的日交易量已經接近10萬公斤，隨著氣溫升高價格也逐漸走低。
在體院北菜市場一家水産店，來買皮皮蝦的顧客很多。“今天35一斤，個兒大肉肥。”店老闆熱情地招呼顧客：“現在正是吃皮皮蝦最好的時候，每天都能賣100多斤。”隨著氣溫逐漸回升，皮皮蝦價格下滑明顯。忙著挑選皮皮蝦的市民孫女士告訴記者：“上周買的時候，還得四五十塊錢，現在就降到了三十多。”店老闆表示，進入五月以後皮皮蝦的價格還會再便宜點。“但是那時候口感就不如現在了，現在的蝦肉特別飽滿。”
王頂堤水産品批發市場總經理陳孟龍告訴記者，每年四月都是皮皮蝦集中上市的時節，但由於今年春天“倒春寒”現象嚴重，上市高峰期比往年推遲了四五天，價格也比去年高出5%左右。目前，王頂堤水産品批發市場每天皮皮蝦的上市量為15萬至20萬斤，批發價在25元至35元不等。
由於遠洋捕撈作業受天氣條件影響較大，目前皮皮蝦的價格還處於劇烈波動狀態。“前些天有大風和降雨，不適宜捕撈作業，海産品的供應量減少，批發價一度漲至35元左右。這幾天天氣晴好，價格會相應降低。”因此，消費者想要吃到便宜又新鮮的海産品，不妨在購買之前看看天氣。“一般情況下，如果前一天天氣晴好，第二天海産品批發價就會有所降低。”不過陳孟龍提示，這類價格波動在批發市場中體現的比較明顯，零售端會相對穩定。
