航餐變“有機” 營養更健康
- 發佈時間：2015-04-08 08:31:09 來源：中國民航報 責任編輯：羅伯特
本報訊 記者梁永軍 通訊員周萌、曹楷報道：4月2日，由河南機場集團有限公司、中國航空運輸協會航空食品分會主辦的全國有機航餐新聞發佈會在鄭州機場航廈內召開。主辦方宣佈，即日起從鄭州新鄭國際機場出發、轉机的旅客，將有機會吃上由有機食品製作的飛機餐。據悉，將有機食品如此大規模地配上飛機供航空公司選用，這在全國民航尚屬首創。
作為純天然的綠色食品，有機食品不但更安全，營養和口感也更好。雖然價格較貴，但隨著健康飲食理念的不斷普及和推廣，有機食品逐漸上了國人的餐桌。據中國航空運輸協會航空食品委員會秘書長袁耀輝介紹，其實很多國內外旅客都對有機食品上航班十分期待，國內不少航空公司也一直嘗試將有機食品推廣到飛機餐中，但力度和規模都不大。其原因很多，主要受到運營成本、食材挑選、烹飪等限制。河南民航此次帶頭創新的舉措，勢必在業界引起各方關注。
此次航食的製作方——河南民航食品有限公司——隸屬河南機場集團公司。該公司有著17年生産航空食品的歷史，從去年下半年開始謀劃做有機航餐。為了不破壞食材的特性，該公司在加工過程中堅持不添加食品添加劑、色素、香精等，採用蒸、煮、燉、炒的方式進行操作，避免油炸和爆炒，以減少有機食材營養成分的流失。
此次發佈會推出的有機航餐達80多種。此次有機航餐將被大面積推廣，頭等艙和經濟艙都將陸續配送，同時向國際航班旅客提供。旅客不用額外增加費用，就能享受到全新的就餐體驗。為了讓更多的消費者品嘗、體驗有機航空餐，公司下一步將通過網路和微信等新媒體平臺銷售有機快餐。
