越南餐廳徒手取眼鏡蛇跳動心臟 食客拍照
- 發佈時間:2015-04-05 08:12:00 來源:中國經濟網 責任編輯:羅伯特
參考消息網4月5日報道 美報稱,現年45歲的陸雲虎是一名狩獵者,住在越南烏明森林的一棟竹屋裏。他一大早就從家中出發,去查看自己佈下的六個陷阱。
美國《紐約時報》網站3月31日報道稱,在過去的兩個星期,陸雲虎捕獲了九隻馬來閉殼龜和馬來食螺龜、五條象鼻蛇、少量水鳥,以及兩隻稀有的高山兀鷲。過去,陸雲虎的狩獵之行常常會有大量斬獲,包括名貴的穿山甲。這是全世界走私最嚴重的哺乳動物之一。與陸雲虎合作的商人願意以每磅60美元(約合370元人民幣)的價格收購活穿山甲。
“穿山甲很快就會滅絕了。”他説。不過,他並沒有打算金盆洗手。
報道説,像陸雲虎這樣的成千上萬的非法捕獵者,正在讓越南的動物資源走向枯竭。越南是世界上最具生物多樣性的國家之一。越南的犀牛已經滅絕。動物保護人士估計,這裡的老虎即使沒滅絕,可能也不多了。一些人們不太熟悉的物種,比如中華鱉和靈貓,也是捕獵的對象,它們被用來製作傳統藥材和食物,或是當做紀念品和寵物。
報道稱,非法野生動物貿易是世界上規模最大的違禁貿易之一,每年的規模約為190億美元,這還不包括非法的漁業和木材貿易。儘管東南亞國家和該地區以外的許多國家都捲入了這場貿易,越南扮演著獨一無二的重要角色。該國是野生動物商品進入中國的主要渠道,這些商品從柬埔寨、泰國和寮國經陸路、從馬來西亞和印度尼西亞經水路,從非洲經空運抵達越南,然後流入中國。
“要弄清楚野生動物貿易的狀況,除了中國之外,越南是第二個值得關注的地方。”國際自然保護聯盟穿山甲保護專項小組的聯席主席丹·查蘭德説。
越南也是野生動物産品重要的消費國,特別是那些能夠用來製造傳統藥材的動物産品,比如犀牛角。犀牛角被用來治療從癌症到宿醉的各種疾病。此外,日益龐大的中産階級也把稀有動物的肉看做能夠彰顯自身財富的奢侈商品。
“穿山甲常常是功能表上最貴的菜,因此點一道穿山甲顯然是對朋友同事進行炫耀的一種方式。”查蘭德説。“他們不掩飾食用穿山甲屬非法行為的事實,反而覺得更有吸引力,因為它為這種行為增加了刺激元素,仿佛你可以逍遙法外。”
國際上對這種貿易的擔憂已經達到了前所未有的程度,不過,相關的會議、新的執法策略以及銷毀象牙製品的行動還沒有産生什麼效果。
官員們截獲的非法野生動物産品相當於全部走私規模的10%到20%。
報道稱,雖然中國近期在野生動物犯罪方面加強了拘捕與訴訟工作,但那些在越南等轉机國抓獲的野生動物走私者幾乎總能逃脫懲罰。
在越南的各大城市,很容易弄到野外捕獲及受保護動物的製品。“這還不是執法的重點,而其中的主要原因是腐敗、串謀,以及漠不關心。”謝潑德説:“大家完全不在乎。”
胡志明市的一家高檔餐廳“天王酒家”在配了圖片的功能表上宣傳自己供應穿山甲、熊、豪豬和蝙蝠等菜品。穿山甲的售價為每磅150美元(約合每公斤2000元人民幣)。有意品嘗的顧客必須提前兩三小時預訂,並按照分量交一筆預付款。
當客人回來吃晚餐的時候,經理會把活的穿山甲拿到餐桌前來展示,然後當場割喉,證明肉質新鮮,沒有被掉包。
“穿山甲在顧客當中非常受歡迎,因為它能治很多病。”餐廳經理國徵説。他手下的員工還會將餐桌上剩下的穿山甲鱗片晾幹後包裝起來——這是一種流行的傳統藥物成分,至今仍為越南醫療保險所接納。
一個週日的晚上,這家餐廳裏滿是帶著小孩的家庭顧客和一群群的中年男性。在一張桌子上,兩名説法語的男士點了條眼鏡蛇,討得了他們女伴的歡心。兩個年輕的服務員端出一條身軀扭動的大蛇,它的嘴部被塑膠繩牢牢綁住。
客人用智慧手機拍攝的同時,一名服務員緊緊抓住蛇身,另一人則在它的腹部摸索,確定了心臟的位置之後,再用一把剪刀剖開,徒手取出這顆還在跳動的臟器。
服務員瀝出蛇血,滴到一個瓷碗中,準備拿去兌酒供客人飲用。
“政府不許食用稀有肉類,不過我們有貨源,跟警察關係好。”這番表演結束後,國徵説。“這些東西需求特別大,我們一定要供應。”
由於執法的普遍缺失,越南的草根保護組織越來越多地感到自己身處第一線。越南保護自然教育組織近期對河內和胡志明市12個區的餐廳、酒店和商鋪進行了調查,記錄下違反野生動物法規的每項行為,並且堅決要求相關機構予以跟進。
幾個月後,該組織再次進行了調查,發現在其中八個區弄到蛇酒和熊膽等非法製品的可能性降低了近60%。“當局持續有效地做好本職工作,讓我們沒事可幹的時候,我們才會不用做這些。”亨德里説。
報道稱,在越南,從非法交易者手中截獲的許多野生動物都會被官員賣回黑市。拯救越南野生動物組織的創始人阮文泰常常需要趕去最新的罰沒現場,才可能及時救回動物。
“腐敗的林業工作者還是想要把動物弄回去賣掉。”阮文泰説。因為康復中心的匱乏,就算動物免於被販賣的命運,也沒有多少能重返大自然。
“越南的問題是,保護自然還是個新的概念。”他説。