深圳特區報訊（記者 易東 文/圖）居住在原特區內，愛吃活雞活鴨的市民，必須改變飲食習慣了。今起我市在原特區內福田、羅湖、鹽田、南山4個區禁止活禽交易，實行家禽集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市。

　　今日，有關部門將開展執法檢查，違反禁令的經營者將處以3000元罰款。

　　活禽限制區覆蓋原特區內全部地域

　　據介紹，為了保障人民生命安全，防止人感染禽流感，保障食品安全， 根據深圳市人民政府開展家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作的通告，自2015年4月1日起，深圳市福田、羅湖、鹽田、南山4個區全部納入活禽經營限制區範圍，禁止活禽交易，實行家禽集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市。活禽經營限制區內不再設立活禽零售市場。全市除現有的活禽批發市場外，不再新設立活禽批發市場。原特區內活禽全部集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市。

　　生鮮家禽日可供應32萬隻

　　農批市場不能賣家禽了，原特區內市民只能吃生鮮的活禽肉。有關方面能保證原特區內市民吃雞的需要嗎？記者了解到，我市正常情況下日均消費活禽達到25萬隻左右，生鮮家禽是3萬隻左右。其中，羅湖、鹽田、南山每天銷售的活禽大概2-3萬隻，目前供應深圳市場生鮮家禽較大型的企業有7家，其中市內有3家，市外4家。這7家屠宰企業日均屠宰能力達到48萬隻，可供深的約20萬隻/日，加上市內4個家禽批發市場的代宰點，每天可屠宰活禽12萬隻，日供應能力可達到32萬隻。市民吃生鮮活禽可以完全保障。

　　違反禁令將受處罰

　　記者獲悉，在活禽經營限制區，違反禁令的經營者，由經貿資訊、市場監管、食品藥品監管、衛生計生、城市管理等部門依法查處。在市場裏發現有非法交易和屠宰家禽和銷售不合格家禽産品的行為可以撥打12315舉報電話。市場外面違法由城管局來進行執法，市民可以撥打12319。

　　監管部門有關負責人告訴記者，實施家禽集中屠宰是保障人民群眾生命健康安全的有效措施和手段。廣大市民應積極支援、熱情參與，自覺抵制非法活禽交易，發現有違反規定非法經營、屠宰活禽和銷售不合格家禽産品等行為，可撥打12345舉報，查實後執法部門將對經營者罰款3000元。

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　　200多市民試吃生鮮雞

　　深圳特區報訊（記者 易東）昨日，市食安辦、市經信委組織200余市民來到市民中心食堂試吃生鮮雞。市民朋友大快朵頤後，興奮地稱，“簡直是人間美味，與吃活雞一樣的味道。”

　　昨日市農業龍頭産業協會組織了“領先行”等5家生鮮家禽供應企業參與，市民品嘗的生鮮雞全部由這5家企業供應。品嘗現場，工作人員為市民介紹了各類生鮮的烹調方法，並將活禽和生鮮禽烹調好後，讓市民現場對比品嘗。福田區動檢所有關專家還向市民介紹了生鮮禽營養與健康防控知識 。

　　來自福田的陳女士堪稱美食家，對食物特別敏感，但昨天，她喝了兩大碗雞湯，吃光了裏面的雞肉，還是沒有分辨出哪是生鮮雞哪是活雞 。最後，她只好説，“這兩盆雞口味一樣鮮美。”

　　市民萬先生最擔心生鮮雞沒有雞味，沒有營養，品嘗之後，他舌頭卷卷説，還是人間美味啊！

　　市民劉先生現場詢問市經信委鄭璇處長，生鮮家禽會不會有病死家禽流入？鄭璇回應稱，有關方面會做好檢疫工作，宰前、宰中、宰後都有檢疫人員監督檢查，努力保證市民吃生鮮家禽的衛生安全。