本報記者程天賜文/圖

　　“茶發芽嘍！”3月24日，是江西“虔心小鎮”生態農業萬畝有機茶園開採的日子。祭茶儀式後，百餘名採茶女唱起採茶謠，翩翩走入茶園，手指翻飛採擷下今年首片茶葉。

　　“明前茶貴如金，今年虔茶長勢很好，預計産量可達5萬公斤。從今天開始，我們每天都要像打仗一樣搶收了。”江西恒泰茶業開發有限公司茶場負責人廖承龍告訴記者。

　　“虔心小鎮”有機茶園位於江西省龍南縣臨塘鄉虔山。這裡屬國家自然保護區九連山余脈，平均海拔600米，屬原生態山區，空氣清新，終年雲霧繚繞，氣候溫潤，土壤富含有機質，自然條件與優質茶的種植條件非常吻合。這裡所産的虔茶氨基酸含量最高可達10%，是普通綠茶的2至3倍。

　　走近茶園，一條觀光棧道仿佛帶人們時光倒流：古典雅凈的茶席順著木棧道一字排開，穿著漢服的茶藝師從容地為賓客泡茶、奉茶，茶席對面是傳統手工炒茶表演，伴著古樂清風，意趣盎然。“虔茶”文化展示讓慕名而至的客商和遊人了解到，“虔”是古贛州的稱謂；在宋朝，虔州居全國十三大茶産區之首，其中“泥片”為貢茶，“芥香”被譽為全國第一香。如今“虔心小鎮”在每年的虔茶開園這天都會舉辦復古的祭茶儀式，通過還原宋代茶禮展現産品豐富的文化內涵。

　　“以前大家只知道臍橙是贛南老區現代農業的拳頭産品，如今通過我們的努力，虔茶一躍成為響噹噹的名茶，成為贛南現代農業的新名片，暢銷港澳市場。”公司虔茶行銷總經理劉哲環説。

　　虔茶採用標準的有機管理模式，不打農藥，不施化肥。茶園邊坡種植了山蒼樹等防蟲驅蟲植物。物理粘蟲板漫山遍野，太陽能滅蟲燈矗立茶樹中。茶園休整期低密度散養土雞，雞群覓食昆蟲、嫩草，給茶園松土，成為茶園天然“義工”。雞糞還園，為茶樹提供有機肥，實現了“茶—雞”有機迴圈。

　　據透露，虔茶還有兩門“獨門武器”：“伴紅豆杉而生，飲竹根水而長”。

　　果然，記者看到茶園裏套種著大量紅豆杉樹苗。紅豆杉含有珍稀抗癌物質“紫杉醇”。茶樹與紅豆杉套種，通過土壤接觸與空氣的流通，同生同息，使茶葉也可能含有“紫杉醇”成分，賦予其獨特的保健功能。

　　茶園周圍數萬畝毛竹林，是虔茶生態環境的“護衛者”。竹林是茶樹蟲害的隔離帶，又具有很強的蓄水功能。水質柔軟甘甜，富含多種微量元素。《本草綱目》記載，竹根水清熱解毒，有過濾毒素之能。被竹根水滋潤的茶樹，茶葉自然香氣高遠、口感甘甜。2013年，虔茶系列産品一舉榮獲第十屆“中茶杯”特等獎，上海國際茶博會金獎，第九屆國際名茶金獎；2014年又斬獲了第三屆“國飲杯”全國茶葉評比特等獎，第十屆國際名茶金獎。

　　沿小徑蜿蜒而上，竹林深處，別有洞天。由毛竹建成的唐風宋韻小樓閣，參差錯落。這是虔心小鎮精心打造的“竹林宴遇”文化餐廳。虔心小鎮總體規劃10萬畝，以茶、竹、土雞、油茶等生態農業為基礎，以“虔”文化為主題，結合豐富的山水旅遊資源，營建集自然風景、田園風光、客家民俗、虔茶文化為一體的體驗式家庭休閒度假基地。

　　“茶是大自然恩賜的珍木靈芽，無論種茶，做茶，喝茶，都應帶著修行的虔誠與恭敬。”虔茶品牌決策者、江西恒泰集團董事長謝朗明的一席話，讓人們感悟到，“虔茶”不僅是地域標誌，更是對千年虔城茗品貢茶的傳承。虔，虔誠，虔心，虔信。返璞歸真，“虔於心，道于茶”，是“虔茶”人的追求，也是“虔茶”傳達給品鑒者的精神享受。