煙臺今年儲肉1000噸5家企業各承擔200噸
- 發佈時間：2015-03-24 12:31:02 來源：齊魯晚報 責任編輯：羅伯特
本報3月23日訊(記者 王永軍 實習生 艾婷玉) 近期，煙臺市商務局與5家肉品公司簽訂市級豬肉儲備協議。今年的市級儲備肉一共1000噸，福祖、國聯、福聯、米特、龍大5家企業各承擔200噸任務。
據煙臺市商務局蔬菜副食品管理科科長董永智介紹，煙臺從2007年開始啟動儲備肉機制，主要用於應急和保障節日市場供應，確保市區市場供應不斷檔、不脫銷。在需要時能拿得出、用得上，發揮儲備肉的調控和平抑市場的作用。
據了解，對於儲備肉，一般不會輕易動用。如果市場上肉類出現供應緊缺，就可以將儲備肉投入市場，滿足市民消費需求。儲備肉一般每隔一段時間就會進行替換。這些肉由於經過了冷凍，所以一般銷往單位食堂和肉食品加工企業。
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