巴西的美食跟巴西一樣也是熱情奔放派的。不如就讓我們跟著小裏約，去看看巴西有什麼值得吃的?小心，不要在烤肉的時候把裏約也烤了。

　　巴西烤肉

　　提到巴西就絕對不能不提巴西烤肉。巴西烤肉為巴西國家的一品國菜，在巴西的每個地方烤肉是極為主流的風味菜。由於巴西畜牧業較發達，所以食品中肉類較多。他們常食豬牛肉，一般較富有的人家牛肉吃得多些，反之則食豬肉多些。烤牛肉是巴西的著名風味菜肴，每逢家宴、外出野餐都少不了烤肉。巴西烤燒發源於巴西最南端的RioGrandedoSul州，相傳當地以放牧為生的高卓人經常聚集在篝火旁烘烤大塊的牛肉分而食之。這種燒烤方法傳播開來成為巴西獨特的美食。烤牛肉不加調料，只在牛肉表面撒點食鹽以免喪失原質香味;炭火一烤表層油脂滲出，外面焦黃，裏面鮮嫩，有一種特有的香味。巴西燒烤代表了十足的拉丁風情，不拘一格、活力四射。走進巴西陽光，你已經無法再次見證那種粗獷的風格及篝火邊的原始風味。但你能享受到的除了原汁原味的巴西燒烤之外，就是濃濃的巴西風情——在一個裝飾最具風土味的地方，墻上挂滿了關於異國狂野風的壁畫。一個又一個高大威猛的巴西侍應生不斷地穿梭在你身邊。他們高高舉著長長的烤肉叉，大塊大塊的牛肉串在叉上。小夥子走到客人面前，你可以根據自己的喜好要一片三角肉，點一客裏脊，再來點香腸。熟練的牛仔們手起刀落，你的盤子裏不一會兒就裝滿了美食。然後你可以隨著熱情奔放的拉丁音樂，沉浸于異國風情中。

　　腓秀雅雜(Feijoada)

　　你如果親自到了巴西，問問當地人，什麼菜最有巴西特色，值得一嘗，他們會異口同聲回答説：腓秀雅雜(Feijoada)。腓秀雅雜是什麼?這個名詞來自葡萄牙文一種叫“腓讓”(feijao)的黑豆。巴西人把當地特産的黑豆以及除大豆以外的豆類統統稱之為“腓讓”，他們把黑豆和大米一塊兒蒸成豆飯，當作家常便飯，也常把牛肉、雞肉或豬肉和黑豆混在一起燒製成菜，稱作“腓秀雅雜”。在巴西菜館中最具特色的一道菜便是“全套腓秀雅雜”(FeijoadaCompleta)。此菜的用料是牛肉乾、熏香腸、鹹豬肉、豬耳朵、豬手、豬尾巴、豬舌和黑豆，再加上鹽、香料、香草和甘藍菜，裝在陶罐裏用文火燜煮兩三小時，等熟後再撒上木薯粉、橙子片，傳統的吃法是與大米飯拌食。這道菜一齣鍋，香氣撲鼻，鮮美無比，深受大眾歡迎，故而被視為巴西的“國菜”。

　　巴西風味椰奶蝦(Bobo de Camarao)

　　巴西風味椰奶蝦是一種明顯的巴西-非洲遺産，是用熬成的濃湯煮上美味的蝦和椰子。此種美食有時會與米飯一起進用，有時也可作為零食單獨享用。當然，不論以何種形式食用椰奶蝦都會非常美味的。此食物常出現在非洲移民聚集的巴伊亞(Bahia)地區。