為保障2015年春節市場供應，積極應對突發惡劣天氣，無錫市商務局及早準備，會同“菜籃子”供應的骨幹企業天鵬集團、朝陽集團；成品油供應的骨幹企業中石化、中石油等，積極完善市場供應預案，落實人員，安排貨源，科學制定計劃，確保節日市場供應量足價穩。

　　總量充分保障供應

　　節日期間（2月4日至18日）天鵬集團準備鮮豬肉（生豬）7.35萬頭，熟食製品550噸，冷凍生鮮葷食品1.38萬噸（天鵬冷庫已入庫儲存冷凍生鮮牛、羊肉1100噸；豬肉及豬副産品2200噸；禽副産品3700噸；水産品3300噸，熟食、點心等3500噸）。無錫朝陽農産品大市場預計節期間日蔬菜需求量在1200~1500噸之間，品種類130~150個；水果2800噸-3000噸，品種250~35個。中石化無錫公司積極向江蘇省公司爭取資源，銜接資源調運，節日期間保證油庫汽柴油不少於各10000噸，7天供應量。

　　貨源及早落實

　　為保障兩節市場供應，天鵬集團在赴河南、山東、安徽等地生豬産區和大型肉類加工企業的基礎上，2014年12月又到蘇北地區，繼續銜接落實兩大節日期間及日常豬肉供貨計劃，簽訂兩節保供7萬~8萬頭生豬購銷合同。朝陽集團先後派出了多個聯絡小組，深入産地了解掌握可供蔬菜、果品、糧油、家禽、豬肉等農産品數量、品質、價格等資訊，做到心中有底，有備無患。與本地和常熟、崇明、青浦、蘇北，以及浙北、安徽等外省市的主要産區基地簽署了訂單合約。通過增加外菜的投放，彌補本地菜的不足，同時分流上海市場的基地蔬菜到無錫市場，增加供給。

　　肉菜市場滾動儲備

　　1月1日至2月28日，無錫市依靠朝陽、天鵬兩大企業，實施肉菜市場滾動儲備。朝陽蔬菜批發市場依託完善的資訊系統平臺，核實和保證儲備數量，採取對白菜、馬鈴薯、蘿蔔等九大耐儲蔬菜品種在節日期間在市場進行動態儲備，每天的動態儲備量不少於1000噸，另外地産菜與外地菜的基地也做好應急儲備約1000噸，確保冬缺及兩節的蔬菜的市場供應。豬肉儲備以天鵬集團冷庫商業儲備為主，要求在節日期間天鵬集團冷庫冷凍豬肉、牛羊肉在庫的商業儲備量不少於1200噸。對二大公司採取的商業儲備，市財政給予一定的補貼，主要用於蔬菜儲備損耗和豬肉商業儲備冷庫費。商務部門和財政聯合進行定期檢查，並作好檢查記錄。

　　完善應急預案

　　各重點企業及早制定節日市場供應方案，落實保障市場供應責任人，層層分解責任，層層抓好落實。天鵬集團成立市場保供應急領導小組，由總經理任組長，副總經理任副組長，各生産經營單位負責人擔任組員，並強化五大措施，確保無錫市肉類葷食品市場供應數量穩定，價格相對平穩。

　　一是豬肉在貨源組織、調運上採用長短線相結合，東西兩路並舉。長線從山東、安徽、河南等生豬貨源基地組織貨源；短線則從蘇中地區泰興、海安等地和宜興生豬養殖基地進行補給。並進一步加強與生豬代宰戶和豬肉供貨商的資訊溝通，第一時間掌握貨源行情，切實做好各項服務工作，努力確保到貨量的平穩。

　　二是充分發揮公司預冷庫的優勢，啟動“銷一備一”的非常措施，在任何情況下，確保“天鵬放心肉”門店及工礦、企事業集夥單位豬肉供應不脫銷、不斷檔，價格保持相對平穩。

　　三是加大其他葷凍食品儲存和供應的力度，利用天鵬食品城冷藏庫、凍品市場、海鮮市場的優勢，增加生鮮冷凍葷食品及鮮活海産品的市場供應，與豬肉供應互為補充，以豐富和調節非常時期市場葷食品供應。

　　四是認真按照國家、省、市豬肉儲備任務要求做好豬肉儲備有關工作，增強應急保供能力。安排人員隨時關注天氣及道路交通等情況，全力做好産銷銜接服務工作。

　　五是和氣象部門加強聯繫，及早發佈氣象監測預警資訊，遇到寒潮、雨雪、嚴重冰凍等可能導致運輸受阻的氣象預報要及時通知供應商並調整採購區域，對影響活豬和豬肉産品運輸的，要及時反饋給供應商以便做好轉途運輸等準備。

　　朝陽集團一是強化資訊發佈的溝通，提供流通資訊、市場需求資訊和商品價格資訊，合理引流、疏導，確保均衡上市和合理投放。二是啟動以批發市場和天惠超市為主體的二、三級商業儲備工作，遇到特殊氣候及緊急情況，對相關商品提前進行儲備，白菜、馬鈴薯、蘿蔔等九大主要蔬菜品種由平時周儲存總量不少於1萬噸，在節日期間調整為周儲存量不少於2萬噸，同時積極做好海帶、鹹菜、豆製品等代菜品種的儲存和供應工作，以充足的供應穩定價格。三是嚴控源頭，保障食品安全，強化索證索票管理，健全電子臺賬。加強農藥殘留及添加劑的檢測工作，節日期間，每天的檢測批次將增加至200多批次，並建立超標資訊的發送機制。

　　在當前禽流感高發季節，家禽市場做好相應的休市工作。中石化公司成立節日市場保供領導小組，由公司領導任組長、各部門負責人為成員，全面協調節日期間的供應工作，制定應急供應預案，組織實施應急供應救援。加強成品油運輸車輛的調度安排，每天安排專人組織成品油的運輸配送，同時配備8~10輛油罐車作為應急備用，全力保障節日期間的成品油供應。如遇特殊情況，中石化將優先保障市重點工程、公交、客運、環衛等重點用油企業，對農産品車輛開闢綠色通道，向城區、幹道、旅遊景點等大站、主力站傾斜，有計劃組織貨源投放，確保市場供應平穩。

　　強化市場監測和資訊發佈

　　深入批發市場、超市、農貿市場等經營一線，及時掌握生活必需品市場供求和價格變化情況。2015年2月15日至24日，啟動生活必需品市場監測日報制度，相關樣本企業于每日中午12點前，通過生活必需品市場監測系統報送當日價格及前一日銷售情況。重點零售、餐飲企業于2月24日上午11點前，通過重點流通企業監測系統報送春節黃金周前六天（2月18日至23日）銷售數據。在做好數據上報的基礎上，及時將市場監測資訊和保供措施通過網路、電視、報紙等新聞媒體向社會發佈，穩定市場預期。朝陽農産品批發市場建立價格預警機制，一旦市場成交價格超過10%將自動預警，並與周邊市場價格比對，及時搜尋原因和出臺應對措施。

　　中石化公司節日期間加大市場監控檢查，每天安排值班人員，跟蹤成品油市場供應，及時收集資訊，協調解決矛盾和問題。天鵬集團安排人員值班，隨時關注天氣及道路交通等情況，與不同産區供貨商每天加強資訊溝通，第一時間掌握貨源行情。

　　（錫商辦郝金寶）