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廟會經濟學:賣羊肉串的一天可掙15萬元

  • 發佈時間:2015-02-25 17:44:00  來源:中國廣播網  作者:佚名  責任編輯:羅伯特

  央廣網北京2月25日消息 據經濟之聲《天下公司》報道,對於很多傳統的中國人來説,雖然現在有春晚看,有紅包搶,有麻將打,但過年不逛一趟廟會,感覺就跟沒過年一樣。事實上,持有這樣想法的人還大有人在。以北京為例,今年奔赴各大廟會的人數達到了數百萬人,是北京在春節期間最具人氣的地方。

  春節期間,北京的陳先生帶著外地的親戚、同學趕了好幾場廟會。他感嘆,無論經濟是好是壞,這廟會的熱鬧程度是一年火過一年,以規模最大、人氣最旺的北京地壇廟會為例,7天共接待遊客97.8萬人次,再創新高。陳先生由此感嘆“看來,喜歡傳統的人還是不少的”。

  陳先生:圖的就是一個熱鬧、喜慶,過年了嘛,大家高高興興在一起,一家人一塊熱熱鬧鬧的,廟會裏比較有過節的氣氛吧,那裏有各種民俗表演、吃的、玩得都有。

  傳統的廟會內容很豐富,你既可以看到傳統的祭祀儀式,也可以看到各種戲曲文化表演,餓了吃幾串魷魚、羊肉串,渴了喝點酸梅汁,一天時間下來,或許都逛不完。

  絡繹不絕的人流,給整個節日創造了巨大的人氣,商販自然也賺得盆滿缽滿。據媒體報道,在北京龍潭湖廟會中,一家羊肉串店店主,一天賣了400斤羊肉串,共計15萬元;另外,廟會上常見的烤魷魚店,一天入賬5萬元也並不少見。陳先生帶著親戚、同學逛廟會期間,也買了不少各地土特産:比如説新疆的葡萄幹、內蒙古的牛肉乾等。他覺得,廟會生意好,一點都不奇怪。

  陳先生:逛廟會的人非常多,從早到晚一直人流不斷。它賣的食品,單價都挺高的,羊肉串20、30一串,當時在現場,老闆就不停的在交錢、找錢。

  其實,不光是北京,在全國各地,廟會的生意都很好。在擁有1000多年廟會歷史的河南鶴壁市浚縣,很多商鋪僅春節半個月的時間,收入就達到了全年的一半。

  都知道廟會能掙錢,自然這廟會的進場費也水漲船高。以剛才説到的“一天賣了15萬元羊肉串”的店主為例,他今年在龍潭湖拿到的攤位,正是今年的“標王”,花了19萬元才取得。

  羊肉串店老闆趙山表示,這錢花得很值,主要是因為這地段好,正好在幾個交叉路口旁,還挨著遊樂設施。不過趙山也坦言,前幾天的的雨雪和大風天氣,還是給買賣帶來影響。今年直到初五才回本,剩下的兩天賣多少掙多少。

  廟會越來越熱鬧,一方面在於人們守傳統,另一方面在於其自身的發展、定位能跟得上時代。以北京為例,每年春節全市上下都要舉辦十多場廟會,但論內容和形式,卻一點兒都不雷同。陳先生介紹説:

  陳先生:比如説地壇廟會,它就有一些很傳統的祭天地儀式,每天都有好幾場表演,讓逛廟會的人不僅能吃能喝能玩,還能看到傳統文化;龍潭湖廟會靠近國家體育總局,那裏以體育運動為主,有下棋等活動;石景山廟會,靠近遊樂園,玩得東西比較多;朝陽公園由於靠近使館區,很多外國友人都會去。

  除此之外,還有一些新奇的玩意:比如説科技廟會。每到春節,在北京的中國科技館內,這裡都會舉行各種科技、科普遊戲競賽、實驗。比如説,這裡會演示“乾冰”是如何工作的,哪種中藥可以治療胃病等等,孩子玩得高興,還能長知識,一舉兩得,不少家長都表示歡迎:

  家長1:增加了類似競賽類的活動;還有一些屬於需要動腦子的,像魯班鎖、華容道等都是;

  家長2:內容確實豐富多彩,而且中國古代那麼多的古人非常了不起,發明瞭這麼多的天文地理知識,我們都很驕傲。

  在傳統的廟會中,我們還會看到一些現代因素。據媒體報道,不少中學開始組織學生參與到廟會的創業大賽中來。主辦方會提供免費攤位,而學生們則會利用各種渠道、方法來賣産品。北京三十五中的同學們,在春節期間一共賣掉了兩千多個竹籤畫和一百二十余個毛猴。校長認為,這種鍛鍊方式比去麥當勞打工要強。

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