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盤點全球七道健康美食佳肴

  • 發佈時間:2015-02-15 17:29:39  來源:中國民航報  作者:佚名  責任編輯:羅伯特

  在每種飲食文化中,特色的滋補食品往往兼備美味與營養

  臨近新年,想必每個人皆有自己的旅遊與美食計劃,而兼顧這二者並不是不可能的。在每種飲食文化中,特色的滋補食品往往兼備美味與營養。如果你去旅遊,別忘了嘗嘗這些美食。

  骨頭湯(世界各地)

  骨頭湯的歷史悠久,被世界上許多國家的家常菜係所涵蓋,且越來越受到各國注重保健的人們的大力追捧。紐約的布羅多飯店(Brodo)以及墨爾本的布羅梭飯店(Brothel)均提供慢火久燉的各式骨頭湯,包括豬肉湯、牛肉湯以及多種早餐品種湯,它們均富含礦物質與膠原蛋白。

  腌姜沙拉(緬甸)

  長期以來,辛辣的生薑都被視為抗炎的特效藥,對促進體內新陳代謝與食物消化均有極好的療效。來自緬甸的脆嫩沙拉非常可口,其中的腌制生薑十分入味,是一道令人難以抗拒的佳肴。

  鮮榨果汁(美國)

  儘管世界各地的人們大抵都了解水果與蔬菜對人體的益處,但是它們的排毒功能發揮到了極致。即使它們對人體體內的清潔功能有所減弱,多吃些蔬菜、水果總是沒有錯的。如今,適當地將水果和蔬菜搭配起來大受歡迎,如將鳳梨與黃瓜及墨西哥胡椒搭配。

  苦蔬菜(義大利)

  義大利向來以嫺熟運用苦蔬菜為食物材料而聞名,包括萵苣、菊苣以及芝麻菜等。它們有利於護肝解毒,凈化血液。荊棘薊便因其強勁刺激的味道而被運用為義大利奶油菜原料。

  生蠔(法國)

  因生蠔低脂肪、高蛋白的特徵,且其富含催生睪丸素的鋅類,歷來被視為增強性慾的佳肴。長期以來,法國都是海水雙殼動物的主要消費國之一。何不嘗試法國式生蠔吃法呢?在生蠔表面上加上香檳色的木犀草,實在是讓人欲罷不能。

  姜黃(印度)

  儘管姜黃看起來顏色是熱烈的橘紅色(根部為黃色),給人辛辣上火之感,但事實上,它卻是抗炎、清潔呼吸道的良藥。它的辛辣被廣泛運用於印度佳肴中,例如由黃豌豆與印度香米熬製的“退燒粥”。

  蜂蜜(西班牙)

  蜂蜜以其抗氧化與抗菌功能備受人們青睞,其所包含的天然糖分有利於加速肝臟內的酒精氧化。因其有利於提高免疫力,且富含益生菌乳清,它被冷凍成柔軟的冰糕,味道十分鮮美。

  (據環球網)

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