打破“每逢佳節胖三斤” 專家教你挑食小心機
- 發佈時間：2015-02-15 08:11:00 來源：人民網 責任編輯：羅伯特
人民網北京2月15日電 （記者趙敬菡）又是一年新春到。不少網友開始擔心“每逢佳節胖三斤”的現象發生在自己身上。日前，中國疾病預防控制中心營養與健康所科技處處長何麗研究員在做客衛計委線上訪談時提出，掌握好一些“挑食”小技巧，可以避免這種“杯具”。
一些網友反映，春節期間好吃的、好喝的太多了，多吃一點也是長輩的心願，很多老人很客氣，往你的碗裏夾好多菜，你吃得多他就高興。“這時候你可以適當提示一下，比如適當撒個嬌，説我們現在生活好了，大魚大肉吃得比較多，我特別愛吃您做的什麼什麼菜或者什麼特産，這樣來提示他們。”何麗説。
對於怎麼吃、吃什麼，何麗也有一些小技巧。
1.選擇烹飪方式健康的吃。比如儘量不要吃油炸、油煎的食物，吃一些清蒸的、涼拌的菜。比如在外面點魚，儘量避免松樹魚這種炸的，可以點清蒸魚。
2.多吃蔬菜。比如家裏做一個紅燒肉，別全是肉，加一些根莖、果實類的食物。在外面吃飯，建議素菜要多一點。
3.喝湯用吸管。喝湯的時候儘量不喝上面的那一層油，可以在湯不太燙的時候用吸管喝下面的湯，就可以避免吃油。
4.品種豐富。儘量吃新鮮的食材，品種可以雜一些，什麼都吃一點，什麼都不要多吃。
“如果能做到這些，在大魚大肉的同時你會比別人吃得健康一些。”何麗説：“如果你還能邁開腿，春節期間維持鍛鍊的話，別人可能長了三斤肉，你還維持原狀。”
最後，何麗還送給大家一首自編的營養均衡順口溜：
營養均衡食多樣，米麵雜豆和粗糧；蔬菜水果綠紅黃，薯類也要多嘗嘗；肉禽蛋類要適量，雞鴨魚蝦較優良；常吃豆類和牛奶，有利促進骨健康；食鹽六克油半兩，飲食清淡壽命長；經常活動勤喝水，控制體重免肥胖；戒煙限酒心態好，吃動平衡身體康！
（人民網-健康衛生頻道 趙敬菡）
