記者 劉樂平

　　通訊員 蘇曉春 鄭夢瑩

　　記者從杭州檢驗檢疫局了解到，2014年杭州口岸報檢進口液態奶貨值371.4萬美元，較去年同期增長96.6%。飛速增長的態勢背後，是本地市場對進口奶的旺盛需求。

　　“這兩年，不斷有各類液態奶品牌與進口商退出，但同時有更多的經銷商進來。”杭州一位從事進口食品生意的人士向記者表示。面對進口液態奶的衝擊和競爭日趨激烈的液態奶市場，本地奶企也頗有創新之舉。記者在採訪中獲悉，多家本土乳企在傳統的超市銷售之外開闢新渠道，充分發揮國産液態奶新鮮的優勢，搶佔市場。

　　降價促銷成常態

　　“有機純奶，買一送一，限時打折，不容錯過！”上午10時，杭州世紀聯華慶春店內，某牛奶促銷員衝著來往的人流在大聲吆喝。在該超市液態奶銷售專區，滿眼都是醒目的促銷標簽。記者看到一款平時售價為60多元一箱的國産品牌牛奶，現在1箱減10元，打折幅度達到15%。

　　部分高端超市裏，進口牛奶的促銷力度更大。記者來到杭州大廈購物城C座的精品超市，貨架上，來自紐西蘭、法國、德國、南韓、澳大利亞等國家的液態奶也在火熱促銷中，大部分都貼著黃色的降價標簽。

　　促銷戰不單發生在超市，在電商的網路平臺上，進口液態奶的銷售也是許多商家的重點，來自德國、澳大利亞等國的液態奶紛紛登場、互不相讓。

　　通過對多家超市在售奶品的對比，記者發現，進口液態奶正在“以價換市”。特別是在超市做産品促銷時，一些進口液態奶的價格甚是“親民”。如德國進口的某品牌全脂牛奶價格低至12元/升，而義大利的某品牌全脂牛奶價格也僅為13元/升——這個價格與國産奶不相上下。

　　杭州世紀聯華生鮮採配中心負責奶品採購的人士稱，2014年該超市慶春店進口鮮奶銷售額為23萬元，同比增長達36.5%。“雖然進口液態奶總的銷量仍不及國産奶，但是增長態勢很明顯”。

　　鮮字招牌是賣點

　　面對進口液態奶的淩厲攻勢，不少本地奶企利用便捷、新鮮的優勢，從各個渠道滲透當地市場。省內不少本土奶企都在嘗試開設“奶吧”，以鮮奶為主打，兼營糕點、麵包等，牛奶飲品可現場製造，對於奶企來説，這是一種全新業態。

　　來自溫州的浙江一鳴食品股份有限公司所開門店最多。早在2011年，“一鳴”就在杭州開出第一家“奶吧”，店內牛奶最大賣點就是新鮮，牛奶都是當天淩晨從溫州運送到杭州的。

　　“新鮮就是我們的優勢。”“一鳴”負責人朱立科表示，“奶吧”的牛奶都是按照銷量配送，每天都銷售當天的鮮奶。這也是保證奶産品鮮度、搶佔市場的一種方式。而遠渡重洋而來的進口液態奶顯然缺乏這樣的地利優勢。為搶佔市場，“一鳴”計劃今年在省內繼續開出200家門店。

　　與“鮮”搶跑，新希望雙峰就曾推出只銷售24小時的低溫鮮奶。一位業內人士告訴記者，以往奶産品除了訂戶奶，大多數進入商超渠道，而在超市的奶産品賣到後期，消費者看臨近保質期了購買意願就不大了，奶企只能打折促銷。

　　不過，進口奶大舉進入中國的勢頭已然不可逆轉。多位從事食品進出口貿易的企業負責人對記者表示，隨著乳品逐步零關稅進入中國的中澳自貿協定實施，未來，價格親民的進口牛奶將會對國産牛奶産生越來越大的衝擊。

　　“作為本土乳企，我覺得更應該注重提升工藝水準和確保原料安全，並在行銷環節將國産液態奶的優勢傳遞。唯有如此，國內乳企才有可能避免進口常溫奶對國內市場的加速蠶食。”朱立科表示。

　　消費誤區要厘清

　　近些年，中國乳製品行業連續被曝出的一些問題讓很多消費者對國産液態奶失去信任，有不少消費者都認為進口牛奶在品質上和安全系數上都更能讓人放心。

　　採訪中，省內多數乳品企業表示，進口液態奶對市場的衝擊確實不小。消費者對國外品牌的熱衷恰恰説明，國産奶還有很多地方需要改進。不過，朱立科也表示，相比起國産液態奶，洋奶並沒有太多的優勢。“這幾年國內乳企在安全和品質上不遺餘力，而且國內奶品種類和口味豐富，適合中國消費者。”

　　“中國液態奶市場很大，常溫液態奶是國外品牌針對中國市場推出的，在本國市場上也還是冷鏈鮮奶居多。” 朱立科認為，進口奶來跟國産奶搶市場，這個過程是個必經之路。隨著市場越來越成熟，消費者最終會認識到，冷鏈鮮奶營養價值更高。

　　進口液態奶也存在一些問題。據杭州檢驗檢疫局食衛處劉軍介紹，近年來在市場上發現個別商家利用許多消費者對液態奶不甚了解，出現了一些誤導消費者的情況。如某款熱銷的進口液態奶，號稱鮮奶，標簽中又標注經132℃高溫處理，經高溫處理的滅菌乳，明明保質期有6至8個月，卻故意標注保質期只有14天，放在商超的冷藏室銷售，給消費者以“進口鮮奶”的假像。

　　還有的液態奶號稱是進口鮮牛奶或純牛奶，卻又聲稱添加了某營養特質，具有某種功效。殊不知，根據標準不管是鮮牛奶或純牛奶，均不得添加任何其他原料或營養成分。

　　“優質的牛羊乳口感不一定是每個人都喜歡的。口感太好的液態奶，很可能添加了什麼迎合大眾口味的東西。”劉軍還提醒消費者，不要把液態奶口感作為優先選購的決定因素。