上海將在高風險食品生産企業推廣視頻監控
- 發佈時間：2015-02-12 19:00:00 來源：中國新聞網 責任編輯：羅伯特
中新社上海2月12日電 (李姝徵)近年來，食品安全問題廣受社會關注。上海官方12日表示，2015年欲完善上海食品可追溯系統，確保從“田間到餐桌”的安全。
作為供貨商的上海福喜食品有限公司去年被曝光使用過期變質肉類原料，一線“洋快餐”麥當勞、肯德基等紛紛牽涉其中，引起了消費者對食品安全的高度關注。
上海市食藥監局副局長顧振華12日於此間指出，肉製品因易腐敗、易傳播疾病，歷來是食品安全的高風險地帶，而去年的“福喜事件”也為回收食品處置的防控敲響了警鐘。
作為率先推進食品可追溯系統的城市之一，顧振華透露，申城已有4家嬰兒乳粉企業在生産關鍵環節安裝了視頻監控。上海2015年將在肉製品、乳製品、嬰兒食品等高風險食品生産企業內，逐步推進視頻監控。
除了嚴控本地食品生産安全，上海作為一座特大型城市，近七成的食品依賴外省市運輸。而落入監管範圍外的“田間”，正是保障“餐桌”安全的難點。
上海市商務委副主任吳星寶表示，為應對此難題，上海的食品可追溯系統將從流通環節抓起，延伸至消費環節。
此外，電子商務的快速發展也為食品安全監管帶來了新挑戰。
日前，上海市消保委曾對39件在網路平臺上銷售的蛋糕進行抽查，其中有11批次不合格，不合格率高達28.2%。
市消保委消指部相關負責人蔡恩此前曾向媒體表示，抽查中有10件樣品為微生物超標，而微生物超標主要因為生産環境衛生不能滿足要求，或者操作器具、人員消毒不徹底、物流配送環節無法保持“冷鏈”。
對此，顧振華表示，目前雖缺乏針對第三方電子食品銷售平臺的法律法規，但新的《食品安全法》(草案)已將其納入監管範圍中。而物流配送環節潛在的食品安全風險，也已引起了相關部門的警惕。(完)
