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創水果生活館 新概念辟“商道”

  • 發佈時間:2015-02-10 15:32:09  來源:南寧晚報  作者:佚名  責任編輯:羅伯特

  ■本報記者 姚凱晰

  當烘焙的精緻、時尚元素與健康水果碰撞,再融入“便利、快捷”理念,會擦出怎樣的火花?在南寧,就有如此一家水果生活館,創業者用全新的概念來推翻傳統的水果店模式,讓購水果也成為樂享優質生活的體現。

  A.敏思好察 經驗做鋪墊

  每一個創業新概念的打造,背後必然有一個敏思、愛闖的造夢者。So sweet水果生活館老闆謝生便是這類且行且造夢的創業者之一。在創業的道路上,他勇敢地打破常規,獨立構思,在進口水果店裏糅入便利店的理念、烘焙的元素,輔之以輕鬆時尚的范兒,用全新的概念來開闢“商道”。

  據謝生介紹,他曾在南寧一家知名的連鎖飲品店工作。隨著該連鎖飲品店的逐漸發展壯大,所涉及的産品也由單一的奶茶延伸到麵包、蛋糕等烘焙類食物。為了打開更廣闊的市場,該飲品連鎖店採取了在便利店“鋪貨”的形式做推廣。而謝生便負責與便利店對接。

  “我心裏一直都有創業的想法。在‘鋪貨’的這段時間裏,我幾乎每天都與不同的便利店打交道,時間久了,開始有意識地觀察起便利店來,想以此作為創業突破口。”謝生談到,通過對便利店的長時間接觸並深入分析,他意識到,在便利店遍地開花的今天,競爭十分激烈,開店的黃金時期已經過去,且所銷售的單品利潤太低。顯然,這已不再是理想的創業方向。但便利店的模式必將長期存在,這其中,有不少值得提煉與參考的創業點。

  爾後,在反覆地思索與細心地觀察中,謝生又把目光投向了水果行業。“從我身邊的不少朋友來看,如今,水果已經成了大家每日的固定消費,這個市場存在巨大潛力。”謝生經過一番調查了解,最終決定從水果行業下手創業。

  作為一個有想法、思想活躍超前的創業者,謝生準備開啟的“水果”事業顯然不是傳統的賣水果。“要做就要做有特色的東西,思維超前才能邁得開步子。”謝生繼而開始思考開店模式。

  B.獨闢蹊徑 緊跟潮流步伐

  “我觀察到,目前南寧市水果店雖然多,但大都是小打小鬧,沒有形成相對的規模,更沒有品牌可言。”謝生告訴記者,創業前期,他全面地摸底了本地市場,並多次到廣州、深圳等地進行考察,通過自己的獨立思考,水果生活館這一概念在腦海中逐漸形成。

  謝生進一步詮釋了“水果生活館”的概念:定位以高端的年輕群體為主,出售的水果主打進口、高層次,水果店裏兼售部分進口零食、飲料等,裝修風格清新、簡約,營造出生活館的氣氛。

  同時,因深諳細節決定成敗的道理,謝生對於服務上的細節也是十分重視,這也打造成水果生活館亮點之一。“顧客在我們這裡買好了榴蓮、西瓜等水果後,我們可以幫忙均勻切好並打包,讓顧客回家便能開包即食,十分方便。”謝生介紹道。

  此外,謝生恰當拿捏“生活館”的概念定位,在店內引入盆栽,使得文藝與生活氣息並重。“我們會根據節日推出相應的花,讓水果店也能一站式滿足多樣需求。”

  因形式新鮮,契合當下年輕人對於品質生活的追求,謝生的水果生活館自開店以來受到了不少顧客的好評,一些顧客在進入店內後,大為驚嘆這一新穎的水果店模式,甚至坐下來與謝生開始了創業探討。

  但謝生謙虛地表示,他的創業還剛剛揚帆。“接下來,我們的水果生活館還會有更多的創意計劃,如推出減肥套餐、水果快餐等,全方位滿足當下年輕人的消費訴求。同時,他也希望在未來的創業路上,能與更多的創業人士一起交流、分享。創業靈感相互碰撞,好點子層出不窮,才能更好地走下去。”

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