將幾粒乾果放進水杯，杯中開始散出縷縷藍絲，逐漸暈染開來，直到整杯水被“嬌媚”吞併。若水中PH值不同，還會呈現出由粉至藍的不同色彩，粉如佳人，藍若妖姬。這就是傳説中的美容、養顏上品——黑果枸杞。

　　顛覆藍莓“花青素之王”水果頭銜

　　與枸杞同科，卻非紅色，其貌不揚似藍莓，卻有水果“軟黃金”的美譽，市價1公斤最高賣到近兩萬元。

　　據寧夏農科院枸杞工程技術研究中心主任曹有龍介紹，黑果枸杞主要分佈于內蒙古、甘肅、青海、寧夏，品種差別大。

　　2008年，枸杞工程中心發現黑枸杞材料後，對其成份進行化驗，尤其對化學指紋圖譜做了詳細研究。通過對收集到的資料進行對比，發現黑枸杞中最好的成份是原花青素，每100克達3克多，比草莓高30倍，由此顛覆了藍莓“花青素之王”的水果頭銜。花青素是紅枸杞中所沒有的，純天然的抗衰老營養補充劑，也是最有效的抗氧化劑，對營養皮膚，增強皮膚免疫力，應對各種過敏性症狀的作用效果明顯。同時，黑果枸杞提取物在製備降血脂、提高免疫力、抗腫瘤等藥物中均有應用，市場潛力巨大。

　　記者走訪了銀川市幾家枸杞專賣店，看到黑果枸杞的價格從每公斤400元到9000元不等。

　　野生黑果枸杞走進農田

　　“我們的黑枸杞野生資源少，在寧夏一平方公里有時難找到一株，想開發難度大。”曹有龍説。因此，寧夏農科院研發團隊及時將黑果枸杞資源採集回來，進行人工馴化和新品種培育。經過4-5年的研究，不僅實現了野生資源人工馴化，且人工培育出7個新品係。

　　自2009年枸杞工程中心開展野生黑果枸杞人工馴化工作以來，目前已成功無性扦插繁殖黑果枸杞種苗近40萬株，推廣面積達5000畝。

　　“寧夏黑枸杞研發在全國處於領軍地位，青海雖有資源，但還沒有著手新品種培育，還跟著我們跑。”曹有龍説。

　　據了解，吳忠市目前已開發3000畝黑枸杞種植基地，這是全國最大的黑枸杞人工種植基地。近幾年，甘肅、青海、新疆、內蒙古等地的企業都“聞香而至”。

　　黑果枸杞應擺脫粗加工

　　記者走訪發現，黑枸杞銷售多是賣包裝，市場上難覓黑枸杞的延伸産品。

　　“黑枸杞是奇特資源，人工種植是一個方向，但現在市場上銷售的黑果枸杞均為風乾産品，僅用來泡水喝。”曹有龍説，這是暫時現象。

　　他告訴記者，野生黑枸杞産量非常低。如今枸杞工程中心培育出的幾個新品係，預計畝産可突破70公斤，盛産期將達到75公斤以上。隨著黑果枸杞人工種植面積加大，産量增加，他預計日後市場售價會下調很多，甚至從上萬元降到幾十元。

　　“黑枸杞如果永遠作為初級原料産品，那麼它的産品附加值將得不到提升。僅賣乾果最終損害的還是茨農，因此必須進行深加工開發，只有投入更多科學技術，才能擺脫這種粗加工時代，資源才能得到保護和利用。”曹有龍説。

　　曹有龍告訴記者，枸杞工程中心目前已開發出黑枸杞青花素含片，有兩家企業與之洽談想買斷這一成果。此外，中心正在研發的黑枸杞系列産品中還有泡騰片、飲料、醋、酒等。“只有像藍莓一樣將其做成産業鏈，黑枸杞才能走得更遠。”曹有龍説。