因去年一直“跌跌不休”而最終引發國內部分地區出現“倒奶”現象的全球乳製品價格，在2015年初卻呈現了反彈之勢。在2月3日舉行的全球乳製品第133次拍賣中，包括全脂奶粉(最主要的原料粉之一)在內的各類乳製品價格指數全線飄紅，出現連續四次上漲，這也不免讓人擔心是否會再度刺激國內乳製品企業抄底進口，從而再次打亂本已供需矛盾緊張的國內奶業市場。對此，業內人士稱，在高庫存壓力下國內乳製品企業難有勇氣進口補倉，全球乳製品拍賣價格短期上漲的蝴蝶效應十分有限。

　　乳製品價格全線回升

　　每兩周舉行一次的全球乳製品拍賣自2015年開拍至今，保持了乳製品成交價格持續上漲的紀錄。在最新一次舉行的拍賣中，全脂奶粉的價格指數上漲了19.2%，競得均價2874美元/噸，成交價格較上次上漲了19.64%。

　　實際上，在1月7日新年首拍之時，全脂奶粉的價格比去年12月中旬的拍賣價格上升了1.6%，平均中標價格鎖定在每噸2307美元;此後到2015年第二次拍賣之時，全脂奶粉競得均價2402美元/噸，較上次拍賣價格上漲了4.13%，該價格也比2014年最低價格上漲了7.8%。據悉，2月3日最新舉行的拍賣是繼2014年12月2日價格低谷後的連續四次上漲，漲幅還大大超過了前幾次的平均水準。除了作為乳製品最重要原料的全脂奶粉外，其他乳製品交易價格也同樣呈現上揚。

　　主産區減産引發短期漲價

　　歲末年初在國內多地出現“倒奶”現象，當時業內解釋其原因為國外原料粉價格遠遠低於國內原奶價格，國內乳製品企業因選擇價格低廉的國外原料粉而減少了對於國內原奶的收購量，導致國內奶業供應遠遠大於需求。如今，以紐西蘭為代表的原料粉價格出現止跌反彈，這也引發了人們對於國內奶業市場將發生變化的猜測。

　　對此，乳業專家宋亮向北京商報記者表示:“連續四次價格上漲不會對國內乳業市場帶來實質影響。”

　　據悉，就在年初全球最大乳製品出口國紐西蘭宣佈由於本國遭遇嚴重乾旱，可能導致該國乳製品減産;此外，作為紐西蘭最大的乳製品企業，恒天然也在幾天前宣佈預計2014-2015年産奶季的産奶量將減少到15.32億噸幹物質，比上年同期減少3.3%。

　　“2月本身是紐西蘭的停奶期，再加上紐西蘭官方及恒天然公司分別傳遞了減産的資訊，刺激部分採購商和企業緊急補倉，從而出現了原料粉價格短期內上揚的現象，但是對於庫存仍然高企的國內乳製品市場來説，全球原料粉價格上漲並不會直接刺激到國內市場”，宋亮坦言。

　　國內奶價難抬頭

　　宋亮的上述判斷也得到了一位黑龍江乳製品企業人士的認同。他所在的企業生産常溫奶、酸奶、嬰幼兒配方奶粉等多款産品，他向北京商報記者表示，年初響應農業部的號召即便擁有自營牧場也開始向散戶及中小型牧場收奶，原料供應充足，暫不考慮向國外乳製品企業伸手買原料粉。

　　不過該人士也指出，即便在2014年最後兩週全國主要産區的生鮮乳價格以3.81元/公斤創下了14個月以來的新低，但企業收購鮮奶的成本仍然高於購買原料粉。“按照8噸牛奶製成1噸原料奶的比例算，若要用國內原奶製成原料粉每噸需要3萬多元，該價格仍然是國外原料粉價格的一倍，所以對於國內企業來説購買國內生鮮乳仍然不合算，但是由於去年市場消費疲軟，再加之原料補貨較充裕，目前仍然以去庫存為主，此外還要多采用鮮奶原料做産品，以消耗正在採購的國內生鮮乳。”

　　“在國內原料粉進口使用量中，乳粉企業佔60%左右，其餘40%是由非乳製品食品企業消耗的，從國內乳製品行業現狀看，後者對於進口原料粉的需求較為旺盛，而前者仍然是以去庫存為主，什麼時候消化完什麼時候再補給，預計現有庫存會維持到2015年底。在此之前，全球乳製品原料價格的上漲並不會對國內市場帶來實質影響，而國內奶價也會在供大於求的大環境下持續保持下行”，宋亮如是判斷。記者 齊琳 阿茹汗/文