原標題：內地首現五星級酒店破産背後

　　

　　製圖/王偉賓

　　有分析稱酒店業遇寒冬不只因反腐 還因高端酒店供需失衡

　　河南業內人士：倒閉是個別現象 酒店轉型需重新確定市場定位

　　近日，位於浙江寧波的雷迪森廣場酒店破産重組。這是在酒店業業績大幅下滑、星級酒店主動要求摘星、高星級酒店出現資産轉讓潮之後，中國內地五星級酒店首現破産案例。業者坦言是反腐産生的效應，但有分析認為，中央厲行節約的措施擠破了酒店業“虛假繁榮的泡沫”。

　　關注

　　寧波五星級酒店破産

　　近日，寧波雷迪森廣場酒店破産重組、老闆失聯的消息傳出。其母公司慈溪市金色港灣旅業有限公司2014年11月發佈的投資人招募公告顯示，目前正委託會計師事務所執行破産管理，由此，雷迪森廣場酒店成為中國內地第一家破産的五星級酒店。目前，法院正在對酒店進行評估，之後將進行網路拍賣。

　　據悉，雷迪森廣場酒店當初的規劃是三星級酒店，後來改按五星級酒店標準建設，建三星級酒店可能只要6000萬元，而改建五星級酒店的成本為3.6億元，以至於經營4年後，造成了很沉重的財務負擔，僅借貸産生的利息就超過了1億元。

　　回顧

　　忘不了的摘星潮、拋售潮

　　吉林長春一家五星級酒店的行銷部長表示，現在是他從業十幾年來，酒店業最困難的時期。他指出，以往國企、政府單位在年終會有總結會、表彰會等，“但這些會議現在都不在我們酒店舉行”。政府會議也不會選擇五星級酒店，最多是到四星級酒店舉行。

　　一家河南政府接待型賓館的業務主管也承認，原來在辦公室坐享其成，大量客源不斷的日子已一去不復返。他所在的賓館業務已經從原來的以商務、政務為主變為以大眾化消費為主。

　　而據媒體去年報道，“八項規定”和“六項禁令”出臺後，中國酒店業的整體收入下滑。為此，50多家五星級酒店要求“降星”，還有一些酒店暫停了對五星級的申請。

　　繼酒店主動摘星之後，中國內地又現酒店拋售潮。據《羊城晚報》1月25日報道，在酒店産權網上，待出售的三星級以上酒店有174家。2014年初，錦江集團以12.6億元出售上海老字號銀河賓館。

　　自救

　　放下身段 五星級酒店賣包子

　　殘酷的現實讓不少高檔酒店紛紛放下“身段”走大眾化路線，這成為星級酒店的救命稻草。

　　許多高檔酒店以降價應付“寒冬”。吉林省長春酒店業已裁減臨時工人；福建一家五星級酒店工作人員説，酒店為減少成本，開始大量使用實習生。

　　除了價格戰，婚宴牌、小企業會議牌……這些以前星級酒店看不上的業務現在已經成為利潤的主要來源。

　　據《華商報》1月19日報道，西安一家五星級酒店賣起了包子。西安市阿房宮維景大酒店推出廣告“素包1.5元/個，肉包2元/個，維景大包盛大推出”，並在公交站臺旁設攤賣早餐。

　　為了共渡難關，中國內地也開始出現酒店聯盟，單體酒店和小體量連鎖酒店開始抱團取暖。例如，鉑濤、如家先後宣佈建立酒店聯盟，並開放各自的會員體系。

　　分析

　　只因反腐？供需失衡是根源

　　酒店業遭遇“寒冬”，只是因為反腐嗎？華美酒店顧問有限公司首席知識官趙煥焱先生認為，根源在供需失衡。

　　過去由於盲目擴張，各地興起星級酒店建設熱潮，不少項目是地方某些領導“推波助瀾”、開發商“頭腦發熱”的産物。1990年，全國首批五星級飯店有6家，而到了2014年，中國五星級酒店的數量已突破800家。

　　“央廣夜新聞”觀察員錢彤認為，過去商界、官界為擺排場造成高星級酒店與市場需求脫離，“反四風”與“八項規定”擠破了酒店業虛假繁榮泡沫，“我們從一線城市到二、三線城市，需不需要這麼多高星級的酒店？”

　　現狀

　　寒冬中 新酒店仍在涌入

　　雖然近年來五星級酒店艱難度日的消息層出不窮，但新一批五星級酒店仍在涌入。即便頻頻傳出酒店遭出售的寧波，五星級酒店數量仍在瘋狂增長。據了解，目前寧波有22家五星級酒店，加上在建、待建的，寧波不久將擁有70多家五星級酒店。

　　據不完全統計，2014年，中國內地開業的五星級酒店數量為153家，而廣東就有12家，且多為國際酒店集團旗下酒店。

　　“寒冬”中，為何五星級酒店增速不減？華住酒店集團CEO季琦表示，高檔酒店投資週期一般與房地産發展曲線相同且有一個相位差，一般會遲緩1~2年。但隨著房地産增速放緩，高檔酒店投資也將減速。至於此次行業寒冬何時能結束，趙煥焱認為，這取決於各地供求關係的動態變化。總體而言，全國酒店業仍在探底中，部分城市已經觸底反彈。（據《羊城晚報》、《中國經濟週刊》等）

　　本地聲音

　　倒閉只是個別現象

　　昨日，河南商報記者就此事採訪了河南省酒店業商會會長錢波。錢波認為，除了反腐等大環境的影響，酒店破産經營不善是主要原因，“倒閉只是個別現象，不是所有的五星級酒店都經營不下去了。”

　　錢波表示，五星級酒店倒閉也是一個正常現象，各行各業都有做得好的， 也有做得不好的，沒有五星級酒店不能倒閉的説法。

　　但錢波同時表示，大環境對酒店業的影響的確“相當嚴重”，省內高端酒店也受到一定程度衝擊，他説，現在酒店業的損失主要來自三個方面，一是會議的損失，二是價格的損失，三是餐飲的損失，“但只要重新找準定位，沒有做不好的。”

　　“在環境的影響下，也許還會有五星級酒店陸續倒閉，但這都很正常，重新整合就行了。”錢波説。

　　鄭州一家五星級酒店的總經理劉華凱也表示，目前反腐“反四風”以及經濟運作的整體大環境，對高級酒店的確産生了一定的影響，但這只是一個誘因。寧波這家酒店破産的更關鍵原因是當地酒店業市場投資過剩以及資金結構失衡。

　　如何轉型？重新確定市場定位

　　河南餐飲協會常務副秘書長張海林則認為，這並不能證明高端餐飲的下滑，“五星級酒店倒閉是再正常不過的事，整體上高端酒店業供大於求。”

　　五星級酒店該如何轉型和經營？“談不上轉型，它們重新進行市場定位就行，放下自己的身段。”錢波説，“五星級酒店在硬體和服務上具有更多優勢，它應對市場的靈活性更強。”

　　劉華凱介紹，最新的財政部出臺的關於差旅會議的相關文件對於正常的差旅會議，國家只限制報銷標準而並沒有限制星級。劉華凱表示，高端餐飲在目前的形勢下只有調整經營方向，一走平民化經營道路，二走細分市場進行差異化經營道路，三走特色化經營道路，避免産品同質化。

　　（河南商報記者程時培、李興佳）