連城客家美食培訓學校成立
- 發佈時間：2015-01-10 08:32:45 來源：福建日報 責任編輯：羅伯特
本報訊 （李紹煒）9日，連城縣客家美食培訓學校在新泉鎮掛牌成立，這有利於助推該縣美食産業人才培訓走上規範化、標準化的道路。該校由連城客家美食協會和福建心連心集團聯合創辦，聘請當地20多名優秀客家名廚為導師，免費提供烹飪知識和技能培訓。
近年來，連城縣把大力開展廚師技能培訓、培養高級烹飪人才作為推動連城客家美食産業發展的重要手段，縣客家美食協會聯合人社、工會等部門舉辦各種形式的美食培訓班，積極為餐飲企業培養烹飪人才。目前，該縣已成為全省擁有等級廚師最多的縣份，經專家評定的等級職稱廚師有2100多人，其中，“中華金廚獎”5人，“中國烹飪名師”5人，“全國優秀廚師”1人。
