隨著新一輪科技革命和産業變革，我國農産品加工業進入了轉型升級的關鍵時期，為實施科技創新驅動戰略提供了難得的歷史機遇。要樹立大農業、大資源、大生態、大食物理念，堅持科技是第一生産力、人才是第一資源、創新是第一競爭力理念，充分認識農産品加工業科技創新的公共性、基礎性、社會性，大力實施科技創新驅動戰略，將農産品加工業發展轉移到主要依靠科技創新和人才支撐的軌道上來。

　　科技創新事關産業安全，是農産品加工業發展的決定力量。只有創新驅動，才能不斷提升産業層次，向技術研發和品牌創建拓展，才能取得價格談判權、規則制定權、利潤索取權，才能打破國際貿易關稅壁壘，防止核心技術裝備受制於人，擺脫一些産業被外商控制的局面。

　　科技創新事關生態安全，是突破農産品加工業資源環境約束的必然選擇。要通過創新驅動，“吃幹榨盡”農産品資源，變廢為寶，化害為利，實現資源利用高質化、生産過程潔凈化、産業鏈條生態化、廢物迴圈再生化和産品消費綠色化，促進資源節約和環境友好型社會建設，推進生態文明建設，實現永續發展。

　　科技創新事關食物安全，是保障農産品加工品有效供給的基礎支撐。要通過創新驅動，採用先進的加工工藝、先進的技術裝備，從量上和質上不斷滿足人民日益增長的需求，從空間和時間上拓展人們的消費領域，推進農産品加工向縱深發展，拓寬食物來源，利用農産品功能成分，提取研製人體所需的營養保健食品，形成溫飽型、風味型、營養型、便捷型、功能型等多元化食物體系。

　　科技創新事關品質安全，是構建農産品加工全過程標準控制體系的重要保障。要通過創新驅動，推廣一批高新技術，促進加工裝備向新型、高效、節能、環保方向發展，促進加工原料生産向專用化發展，實現標準化生産，推進加工過程實施HACCP規範及ISO9000族係規範，實現全面品質管理，創建加工品牌，讓農産品及其製品“産”得安全，“管”得嚴格，“吃”得放心。

　　在當前和今後一個時期，我國農産品加工技術研發體系建設要認真貫徹實施科教興國、人才強國和創新驅動戰略，發揮市場配置資源決定作用和更好發揮政府引導作用，推進技術創新與體制機制創新，落實完善扶持措施，發揮優勢，整合資源，強化協作，構建“産學研推用”有機融合的農産品加工業創新體系，促進隊伍能力素質加快提高，關鍵技術裝備研發加快突破，先進適用技術加快推廣，全面提升農産品加工業技術裝備水準。要堅持科技服務經濟發展、推動“産學研推用”有機結合、同步推進技術整合創新與人才培養。要加快推進科技創新能力建設，完善農産品加工業標準化體系，建設一批技術整合基地，加大成熟技術示範與推廣力度，加強研發體系自身建設，努力建設一支靠得住、用得上、可依託的技術創新骨幹力量，推動農産品加工技術研發體系建設再上新臺階，為我國農産品加工業持續健康發展提供有力支撐、做出更大貢獻。加宣