近十年來，磷元素的可吸收率已成為豬飼料配方的核心問題之一。近期一項研究得出新結論，豬飼料理想配比為生長期每兆焦耳凈能量加入0.22克可吸收磷，長成期0.18克。

　　一直以來，豬飼料中加入磷的建議比例是根據飼料重量計算的，生長期每公斤飼料加入2.5克可吸收磷，長成期為2克。然而，不同的飼料所含有的能量值是不同的。正如同氨基酸一樣，磷元素的加入也應當考慮飼料的能量值而非僅僅是重量。最近，（法國）養豬業技術研發所公佈了這一新的建議比例及其實驗依據。

　　據介紹，在對160頭豬的飼養試驗中，四種能量值相同（9.7兆焦耳/公斤）但含磷量不同（生長期0.19，0.21，0.23，0.27克/兆焦耳能量，長成期0.15，0.17，0.19，0.21克/兆焦耳能量）的飼料被用來測試育肥效果，試驗過程中四種飼料的每日攝取量基本相同。試驗結果表明，含磷低的試驗組增重較慢，且有個別個體因增重過慢而被停止試驗，而其他三組發育速度基本相同。鋻於磷元素對豬的骨骼發育有極其重要的影響，長成期後，25%的個體被抽樣宰殺以研究骨骼成分。結果表明4個試驗組均未出現骨骼異常且各組骨骼密度相近。該試驗證實了飼料中每兆焦耳能量加入0.21～0.23克可吸收磷可以滿足豬的生長需求。換算下來，相當於每公斤飼料中加入2.05～2.25克可吸收磷，比原推薦值降低了9%～18%。

　　為了進一步證實新推薦配方的可靠性，第二次對160頭豬進行的試驗運用了X光技術來檢測豬骨的礦化程度。兩種不同能量值的飼料（9.2兆焦耳/公斤和9.8兆焦耳/公斤）分別加入了2個不同濃度的可吸收磷（生長期0.25克/兆焦耳和0.22克/兆焦耳能量，長成期0.18克/兆焦耳和0.20克/兆焦耳能量）。宰殺後，豬肉的重量和品質（肌肉含量，肥瘦肉厚度）及左前蹄的半徑被測算記錄。結果表明，飼料含磷量對豬肉的重量和品質並無影響。高能量值的飼料有助於豬的增重但亦會增加脂肪比例。對骨質密度的檢測表明，對於低能量值的飼料（9.2兆焦耳/公斤），磷含量對骨密度無任何影響。然而，對於高能量值的飼料（9.8兆焦耳/公斤），骨的礦化因飼料含磷增加而顯著優化。總體來講，實驗結果顯示高能量值加高含磷量的飼料有助於骨質發育和蹄半徑的增加。

　　本次試驗證明較低磷含量的飼料並未影響豬的育肥和豬肉品質。因此，生長期飼料的每兆焦耳能量對應0.22克可吸收磷，長成期0.18克的配方是可行的。在第二組試驗中，高能量值高含磷量的飼料增加了前蹄半徑，但其他飼料並未造成豬的骨質酥松（脫鈣）。

　　值得注意的是，這組可吸收磷的推薦配方是在自由取食的試驗條件下得出的。如果是在限制取食的條件下養殖，應當考慮飼料各方面的平均值。

　　鄭海燕譯來源於法國《豬飼養技術》2014年11～12月刊www.tech-porc.fr