“真做”才有“真市場”
- 發佈時間：2014-12-05 05:53:05 來源：經濟日報 責任編輯：羅伯特
“真做牦牛，做真牦牛”。近日，在甘肅省甘南藏族自治州夏河縣王格爾塘鎮的安多集團大門前，記者看到了這8個大字。
“這是我們的經營理念。隨著人們對食品安全的重視，綠色有機食品逐漸受到市場青睞。我們依託草原優勢，把牦牛、藏羊推向市場，讓想吃健康肉的人們能吃上好肉。同時，也讓牧民們掙更多的錢。”安多集團董事長王志榮對記者説。
王志榮曾在水泥行業摸爬滾打30多年。在發現草原清真牦牛、藏羊加工這個商機後，他就將主要精力放在這方面，一步一個腳印，做得風生水起。
2012年，王志榮投資6億元，在王格爾塘建設安多畜牧産業園。在安多公司新建成的生産車間，記者看到，牛羊的屠宰、排酸、分割加工全部在自動化生産線上完成，乾淨、高效。“從産地收購活牛羊一直到分割包裝、發貨驗收，總共要經過18道品質關。”王志榮説，2013年，他們引進德國技術和美國設備，建成了這條國內最大的全自動化牦牛藏羊屠宰加工生産線，生産工藝達到歐盟食品衛生級加工標準。
要做“健康肉”，光靠好設備還不行，還需要好資源。安多公司的牦牛和藏羊來自甘肅、青海、四川三省交界處的安多牧場。王志榮介紹，生長在海拔3000米以上的“真牦牛”肉具有高蛋白、低脂肪、微量元素和維生素含量高的特點，長一斤肉需20多天。目前，安多公司已經與甘南州各縣市的130多個專業合作社、2000多戶牧戶簽訂了訂單合同，每年可收購牦牛5萬頭、藏羊20萬隻。
目前，安多集團已實現了從草原到餐桌的全産業鏈發展模式。安多公司立足青藏高原的特色優勢，進行畜産品精深加工，和中科院、中國農科院、中國農大等科研機構及高校建立了産學研平臺。至今已研發出160多種牦牛、藏羊系列産品，制定出《牦牛、藏羊産品加工技術標準》和28個企業生産標準。
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