日前，東莞本土連鎖超市嘉榮宣佈，本月初正式進軍母嬰超市領域，年底前將佈局多家母嬰店。此前，本土家居盈鋒集團跨界進軍餐飲業，外資餐飲巨頭百勝集團將其旗下肯德雞一改往日形象，全新概念店亮相東莞，以此增加客戶體驗。

　　業內人士認為，2014年被稱為中國零售業最有故事的一年，雖然整個行業仍然低迷，但行業裏的“大戲”頻頻上演，積極尋求新的盈利點期待成為行業先行者。

　　母嬰行業又添一生力軍

　　母嬰用品市場看似紅火，然而最擔憂的就是購買渠道安全問題。日前發佈的《2014 CBME中國孕嬰童消費市場調查報告》就顯示，只有一成半左右的母嬰消費選擇網購，關鍵還是擔憂安全問題。

　　東莞零售看到了這一商機。東莞本土的零售業巨頭嘉榮SPAR下半年陸續布點大型門店後，日前又宣佈正式進軍母嬰零售領域。據悉，其首家嘉榮寶貝門店將在本月9日正式亮相星河城。

　　據介紹，嘉榮寶貝首家門店將以獨立門店的形式在12月9日正式亮相星河城，經營面積近500平方米，主要經營0-3歲寶寶及準媽媽的全系列孕嬰童商品，經營品類涉及食品、紙品、服裝、日常用品、玩具、童車床等近萬種優質母嬰用品。産品定位以進口産品為主，如NUK、貝親、花王、樂高、美讚臣等國際知名品牌産品都可以在嘉榮寶貝中找到，後續還會引進日本、英國、德國等眾多優質品牌産品。

　　“母嬰用品零售有別於其他行業，對於脆弱嬌嫩的嬰幼兒來説，安全性是母嬰用品的首要屬性。”嘉榮SPAR相關負責人呂先生認為，而這正是嘉榮進入這一領域的優勢。他認為，嘉榮發展22年來在全國已有近百家門店，在品類規劃方面可整合優選原廠直供，另外在産品品質、産品安全、産品檢測等方面對所有供應商都提出了近似苛刻的要求。

　　嘉榮寶貝供應鏈相關負責人夏先生説，國內真正放心的進口母嬰産品比較少見，廣東市場目前此類需求與日劇增，“嘉榮寶貝開業後，大家再也不用那麼辛苦去香港購買了。”

　　專業細緻化打造核心競爭力

　　在外界看來，這類經營看似是跨界經營，但實際上是將原有的優勢業務更專業化細緻化。

　　母嬰用品在各大商超中都有銷售，但打造店中店的卻很少。業內人士認為，“店中店”可以融合大賣場和母嬰專業店的優勢，既有大賣場中龐大的客流，又有價格便宜、品類齊全的産品及貼心服務，具有很強的競爭優勢。“最重要的是品牌信任度的選擇，相比網購更有安全性。”

　　事實上，這種跨界改變已滲透至多領域。傢具業“大佬”盈鋒集團也跨界進入餐飲行業，自創了一個主營粥粉面套餐的莞式快餐品牌。據稱，目前該品牌在東莞已有3家門店，後續還將繼續開發“流動餐車”等新型餐飲業態。至於跨界經營的原因，其負責人坦言是受到電商衝擊，餐飲業這類到店體驗項目是網商無法觸及的領域。

　　激烈的競爭下，唯有求變，打造獨有特色，才能不斷領先於同行其他企業，就連快餐業巨頭肯德基也在變。

　　日前東莞幾家肯德基新理念餐廳的亮相，在網上引發了東莞網友們的廣泛關注。肯德基一改以往商業化設計，首次重新定位，以“快慢自如的愜意用餐環境”為主題，打居家的新理念餐廳的定位。不僅有新的店面設計、新的産品包裝、新的員工制服，以及在數字媒體方面的新嘗試，還包括APP、電子功能表、預付快取等新嘗試。

　　有人士就指出，這將是一次深層次、結構性的改變，接下來還將呈現出更多的變化。肯德基廣東市場總經理崔煥銘就表示，時代不斷在改變，肯德基也必須不斷作出改變。“只有融入中國消費者的生活當中，成為他們生活中的一部分，肯德基才能不斷創造價值，成為一個真正意義上的好品牌。”

　　“小而美”成經營趨勢

　　記者注意到，嘉榮寶貝將以“店中店”和獨立店兩種方式擴張，而店面積也以幾百平方米的店面為主。事實上，零售業青睞于這種小型門店的趨勢已越來越明顯。

　　日前，法國零售巨頭家樂福在中國經營20年後首次在上海開設了便利店，這一重磅消息受到業界廣泛關注。隨後，大潤發、麥德龍等也傳出將進軍便利店業態，還傳出麥德龍未來在華以特許經營模式擴張便利店的消息。這一變化與近年來零售業的整體經營困境不無關係。

　　近年來，不斷上漲的租金、人力成本以及電商的衝擊，讓線下實體零售增速明顯放緩，越來越大的壓力讓零售企業不斷思變。細心的消費者會發現，生活超市、社區便利店等業態的小型超市像雨後春筍般涌現。而《2014中國便利店發展報告》也顯示，在過去的一年，中國便利店業態增長比率為18.2%，增幅在整個零售業中位居榜首。這類小而精的小型店盈利能力已強于大型商超。

　　實際上，幾大零售巨頭在東莞此前也已有社區化小店嘗試，例如百佳在東莞就已擁有數家面積不大的社區店，嘉榮SPAR的數百平方米的社區店也為數不少。莞零售業人士認為，除了打造更具實力的線下體驗外，“小而美”的這類小型業態或將是接下來競爭的重點。