對糧食如何溫柔以待
- 發佈時間：2014-12-01 09:13:00 來源：北京青年報 責任編輯：羅伯特
11月24日貴報評論版刊發《每一粒糧食都值得溫柔以待》一文，提供了一些鮮為人知的數據，觸目驚心。這證實了一位德國學者的感慨：“中國是世界上最大的貧窮國家，也是世界上最大的浪費國家。”文章對糧食從生産、儲存、運輸到消費全程關注，很專業，不看署名還以為是經濟專家寫的，作者是作家，關注民以食為天的糧食體現社會良知和作家天職，令人欽佩。
國人易健忘，且不説1949年前的餓殍于野，就是之後的困難時期，上點歲數的人也還記得饑腸轆轆的滋味。過去曾説手中有糧心裏不慌，目前大量進口糧食，更應減少甚至杜絕糧食浪費。糧食的多寡直接關乎國家的安危，基辛格説過：誰控制了石油，誰就控制了所有國家；誰控制了糧食，誰就控制了人類。我國糧食冷鏈水準低導致陳化糧劇增，遑論其他環節的浪費。
宏觀上解決糧食問題是巨大工程，國家相關部門有責，避免舌尖上的浪費人人有責，提倡“光碟行動”便是一例。節約糧食要從娃娃抓起，現在咿呀學語的幼童都在背誦“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，卻很少見諸行動，需要男女老少全民樹立浪費糧食可恥，節約糧食光榮的理念。同時還要向富國學習，浪費糧食受罰。國人到德國就餐擺譜兒，剩一桌子飯菜，被德國老太舉報，罰款了事，你自己花錢也不準浪費，因為你沒權利糟蹋社會資源。況且溫柔對待每一粒糧食還是一種品格。(劉曰建 北京 市民）
