雞蛋為何身價難降？
- 發佈時間：2014-11-28 08:32:55 來源：天津日報 責任編輯：羅伯特
“都冬天了，雞蛋也不便宜點？”在河東區萬新村菜市場，正在買雞蛋的譚女士告訴記者：“前幾天雞蛋價格漲到了每斤6元多，今天一問5.5元一斤，比前幾天還跌了點，我這不趕緊買點。”記者在萬新村菜市場走訪發現，目前雞蛋價格每斤約5.2元至5.7元。一家店主告訴記者，今年的雞蛋價格確實比去年高出不少，去年大約在4元多，而今年價格大約在5元多；因為雞蛋批發價就比去年高出不少，賣的價格自然也會高。
記者調查走訪本市多家終端零售店發現，雞蛋主流到戶價在5元/斤以上，較去年同期漲幅已經達到了30%左右；雖然有個別大型綜合超市採取低價促銷策略將零售價定在4.8元/斤，但採購部負責人直言，這也是“賠本賺吆喝”，而且備貨並不多，主要為吸引客流進入賣場，從而帶動其他産品銷售。
據了解，在2012年，全國多個城市雞蛋價格快速上漲，雞蛋也因而被賦予“火箭蛋”的稱號，受2013年禽流感等後期因素影響，今年以來，全國雞蛋價格一直在高位波動，今年夏天本市零售終端價格甚至漲至歷史最高位，突破6元/斤。
富民養雞場負責人劉先生告訴記者，夏天雞蛋價格高主要受天氣因素影響，雞在夏天不愛下蛋，而且容易生病，必須喂藥，也導致了産蛋量下降；入秋以後，上述問題不存在了，主要受雞飼料成本上漲因素影響，因此，今年的雞蛋出廠價就比去年貴。
養殖戶給出的原因也在銷售環節得到驗證。一位做雞蛋生意超過10年的店主表示，去年雞蛋價格不高，很多養殖戶不僅未盈利，反而出現了虧損，所以今年養殖蛋雞的數量下降，雞蛋供應量也比去年減少，出現供需不平衡的情況，雞蛋價格自然高了；尤其是今年糧食價格上漲，蛋雞飼料的價格也隨行就市，養殖成本的上升也是雞蛋價格“身居高位”的重要原因。
不僅如此，賣茶葉蛋的商戶也有不少埋怨，“一個茶葉蛋售價1.2元，一個雞蛋成本就要0.8元，再加上加工、人工成本，茶葉蛋肯定是賠錢賣；但燒餅是賺錢的，為了能讓早餐成‘套’，茶葉蛋只好充當‘賠錢貨’了。”早餐經營商戶魯女士表示。
那麼，未來雞蛋何時能“放下身價”？卓創資訊雞蛋分析師劉旭認為，雖然近期行情稍有偏弱跡象，但業內普遍認為蛋價難有大幅度下調可能，主要原因在於雞蛋産量仍顯不足，不能滿足市場需求；春節前雞蛋産量仍捉襟見肘，價格下跌難度依舊較大。
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