最近，微網志上流行的“請外教吃辣條”的話題引來了一眾跟風黨，紛紛貼出了課堂上請老外們吃辣條的場面，好不熱鬧；而另一邊，央視又曝光了廉價辣條致癌的消息，又引來網友們對辣條一片拍磚。營養專家表示，辣條這種小零食，添加劑多，確實應該上“黑名單”。 通訊員 劉敏 揚子晚報全媒體記者 楊彥

　　辣條火了

　　微網志上“請外教吃辣條”火了

　　“聽説最近流行請外教吃辣條……”“據説辣條要征服世界了，根本停不下來”……這兩天，辣條刷了微網志的屏。各路學生們紛紛上傳了自己在教室裏請外教吃辣條的場景。照片裏的“歪果仁”們，大多一臉狐疑，就是將辣條放進嘴裏那一刻，臉上挂的還是謹慎的表情，滿是喜感。

　　更有意思的是，你或許以為辣條是五毛一包上不了臺面的小零食，可人家已經邁出國門，華麗轉身成“高富帥”。在微網志網友們貼出來的照片裏，國外購物網站亞馬遜上的辣條身價飆升，20包的組合甚至賣到了14.99美元，相當於一包四塊五人民幣。而同樣規格同樣品牌的辣條，在淘寶上售價一小包只有四毛五。

　　央視曝光：廉價辣條致癌

　　近日，央視曝光了校園周邊小賣部一些廉價小零食含有大量添加劑和過量食用鹽，甚至可能致癌。5毛錢一包的“辣條”就名列其中。除了走訪學校外，記者們還探訪了批發市場，這些廉價辣條包裝簡單，而且都被隨意扔在店舖的某個角落裏，隨手一摸外包裝上都是一層油。

　　記者做了一個實驗驗證辣條中色素到底有多少，在一個裝有白水的瓶子裏放入買來的兩塊辣條，沒多久，水就由白色變成了橙色，水中還有油光點點，而辣條原本的紅色則慢慢變淡，開始發白，最後，則泡成了一絲一縷的，看起來食欲全無。

　　營養師説：

　　辣條影響孩子發育，或可致癌

　　東南大學附屬中大醫院臨床營養科夏朋濱營養師指出，像辣條這類的小零食，包裝簡陋，含大量食品添加劑，食用後可能會缺鋅，直接會影響身高和智力發育。還有可能會誘發過敏性疾病，如哮喘。經常吃辣條，可能會引起腸胃的消化不好，會出現便秘以及腸胃炎、痔瘡等，甚至有些人吃辣條會引起胃腸道受刺激而痙攣。同時含鹽量、添加劑超標，有致癌風險。

　　夏朋濱進一步解釋説，雖然辣條是豆製品加工而成的，但是經過加工後，已經破壞了它原有的營養成分，其實辣條可以説沒有任何的營養，只是為了滿足口感。

　　零食也分紅綠燈

　　1 綠燈類：建議常食用的零食

　　青少年兩餐之間可以加一些堅果、水果類零食，以補充必須營養。推薦：水煮蛋、豆漿、純鮮牛奶、純酸奶；香蕉、番茄、梨、桃、蘋果；瓜子、杏仁、松子等。

　　2 黃燈類：適當食用的零食

　　有些零食在青少年高度用腦的時候，也可適當補充。比如黑巧克力、肉脯、滷蛋、魚片、葡萄幹、奶酪、奶片、琥珀核桃仁等。

　　另外，吃什麼零食要根據青少年個體差異而有所區別。如，孩子缺鈣，可選用鈣質餅乾或增加奶製品；缺鐵，可選擇強化鐵元素的食品。

　　3 紅燈類：限制食用的零食

　　如糖類、膨化食品、巧克力派、奶油蛋糕、可樂等。