記者 劉捷萍

　　剁椒魚頭是北京湘菜館劉家飯店的招牌菜。大魚頭配上長沙剁辣椒，成為消費者的最愛，一天光醬椒就要用近100斤。在“湘品出湘”工程的推動下，“湘品”加快了走出去的步伐。昨日，湖南名優商品北京展示銷售中心在北京開業，近3000種湖南名優商品將在此長期展銷，這也是湘品首次組成“集團軍”勇闖北京市場。

　　湘品“抱團”闖京城

　　位於北京海澱區的錦繡大地商務線上的湖南名優商品北京展銷中心佔了整整一層，3000平方米的大廳內，加加醬油、青竹湖湘繡、瀏陽菊花石、酒鬼酒、醴陵瓷器……各種湖南名優産品不勝枚舉。據中心具體運作者——湖南湘品名優商品展示貿易有限公司董事長胡再明介紹，目前，展廳匯聚了230多家湖南企業的近3000種産品，涵蓋調味品、生鮮農副産品、腌臘製品、酒店特色食材、休閒食品、特色工藝品、特色禮品、湘茶、湘酒、湘繡、湘瓷等大類。其中來自長沙的企業已達51家。

　　對於自己的獼猴桃酒能進入這個銷售平臺，長沙國猿獼猴桃生物科技有限公司總經理張羿看中的不僅僅是北京消費力強輻射面廣，更重要的是湖南品牌抱團的力量，“中小微企業單打獨鬥闖北京成本高、困難多，但是抱團發展能更好地開拓市場。”

　　除了展廳外，展銷中心還擁有5000平方米的倉儲及後勤服務中心。胡再明介紹，計劃3年內聯盟400家以上湖南品牌商品生産企業，共同做大湘品在北京乃至全國的影響力和美譽度。

　　流動的風景變常駐的品牌

　　近年來，湖南力推“湘品出湘”、“湘品天下行”工程，從2013年以來，湖南名優産品陸續在北京、上海、武漢、貴陽、鄭州等地舉行了巡展。每個城市停留四五天。雖然所及之處，各地市民都對湖南品牌和湖南産品給予了莫大的支援，但怎麼把“流動的風景”變成“常駐的品牌”，成為省政府和相關部門思考的問題。於是，湖南名特優産品北京展銷中心應運而生。

　　“展銷中心從今年5月開始籌備，針對北京市場需求，依託湖南産業優勢，採用政府扶持、企業化運作模式。”省商務廳廳長徐湘平介紹，以湘菜食材和湖湘特色消費品為切入點，集展示宣傳、銷售配送、現場體驗等功能于一體，實行線上與線下同步，為進京湘品提供市場開拓、商品配送全程銷售服務，推動湖南品牌企業深度拓展北京市場。

　　據了解，湖南企業均免費進駐展銷中心展示，“前期展示都是免費的，如果達成銷售，企業再與中心以市場方式結算。”

　　展銷平臺模式將複製

　　在湖南潭州農業發展有限公司董事長邵格誼看來，公司成功開拓北方市場，名優商品展銷中心功不可沒，公司的辣醬、臘八豆、泉水豆皮等湖南特色産品10月依託中心，創下了158萬元銷售額，同比增長20%，“預計年銷售額將達到2000萬元。”

　　作為八大名菜之一的湘菜，北京4000余家餐館銷售額每年達400多億元，其中湘菜食材超40億元，擁有巨大市場潛力。因此，湘品名優産品展銷中心第一站落戶北京。

　　“這次湖南推出的名優商品北京展示銷售中心項目，是湖南創新‘湘品出湘’工作模式的一次有益探索和試點，最大的亮點就是打造了湘品抱團、造船出海的運營平臺。”副省長何報翔指出，此舉既有利於湖南生産者低成本高效率地開拓市場，也有利於北京消費者近距離感受體驗湖南名品，更有利於兩地流通企業整合資源、把握商機、創造價值。據悉，展銷平臺模式有望在其他地方複製。

　　“北京市場競爭激烈，唯有好的品質和服務，湘品才能紮下根。”何報翔要求湖南名優商品供應企業要確保産品品質可靠、來源可追溯、供應可持續。

　　記者觀察

　　走出去有大未來

　　作為農業大省、物産大省，湖南名優特企業在省內分佈廣、種類多、特色繁，儘管“名優特”産品已經在海內外享有了很高的知名度，但相互之間仍缺乏交流、呼應。

　　據統計，湖南産品在省內賣場中的市場佔有率僅14%，而省外市場的佔有率就更低了。“我到北京調研的時候發現，偌大的北京城幾乎看不到湖南茶葉，這不能不説是湖南茶葉的尷尬。”湖南某茶業公司董事長告訴記者。

　　在此背景下，湖南省政府出臺了相關政策，加大了實施“湘品出湘”工作力度，此舉將推動湘字品牌開拓國內市場，提高湖南産品的國內市場佔有率。