電熱水壺行業發展急需創新技術
- 發佈時間：2014-11-26 01:32:30 來源：科技日報 責任編輯：羅伯特
■視點
電熱水壺屬西式小家電産品，在國內大概有15年的生産時間，早期電熱水壺生産以出口歐洲為主，國內銷售電熱水壺雖然只有10年左右的時間，但發展速度十分迅猛。電熱水壺行業由於技術簡單，行業進入門檻極低，導致産品同質化嚴重，加上低劣産品的進入使得電熱水壺的價格直線而下。電熱水壺行業要獲得持續的發展，就必須有所突破。
據奧維數據示，2012年電熱水壺全渠道市場均價為143元，到2014年市場均價已降至106元以下；現行市場上90%的電熱水壺産品單價都在159元以下，這個價格根本不足以支撐産品的換代升級，電熱水壺行業陷入價格戰泥潭中不能自拔。
為此，也有一些企業正向材質多樣化、外觀美化、功能人性化、智慧化等高品質方向探索。在産品設計上，可以從材質的選擇來進行産品升級。陶瓷在電熱水壺、電陶爐等産品上有廣泛的運用，相比普通的不銹鋼壺身，陶瓷壺身的電熱水壺更顯精緻和品味。中國人愛飲茶，陶瓷電熱水壺與茶具恰到好處地組合，這更加符合中國傳統的飲茶習慣。陶瓷、紫砂或成為未來小家電生産的重要材質。
隨著經濟的發展，收入的增多，讓人們渴望更加精緻的生活。小家電與生活息息相關，在選購小家電時，消費者更願意選擇能夠體現品質、彰顯個性的産品。很多廠家都推出了瓷器外殼的産品，將象徵文化的圖案、設計融進産品，使得電熱水壺更像一件藝術品。文化與電器相結合，青花瓷、梅花等獨具古典氣息的元素與電飯煲、電磁爐、電熱水壺完美結合，使得産品精緻不已。
目前，電熱水壺産品大多采用集智慧溫控、防幹燒、超溫保護等功能于一體的加熱裝置。現在高端電熱水壺均採用多段溫控技術，為嬰兒泡奶準備的低溫段，為茶友泡茶準備的高溫段，以及可以泡麵的沸騰段，可同時滿足各種水溫需求。在功能附加上，人性化提供更大的附加值。據奧維數據大數據分析顯示，電熱水壺消費者在産品功能上的關注熱度比例高達20.1%，其中有34%的消費者在售後評論中反映“熱水壺功能過於單一”這個問題。消費者願意為更顯人性化功能買單，廠家也能獲得更好附加值，從而也能提供更好的産品。而且電熱水壺廠家也開始注重産品外觀的個性化設計，例如鋼琴烤漆的熱水壺；帶有七色夢幻指示燈的電熱水壺等等帶有類似人文化關懷功能的電熱水壺受到越來越多消費者的喜愛。
競爭白熱化的電熱水壺市場想要從價格戰泥潭尋求突破，就需要更多能引領行業發展方向的創新。就電熱水壺領域而言，目前還沒有形成絕對品牌形勢，市場格局仍存變數，小家電企業仍需通過創新技術推動行業前行，從而成就專業電熱水壺品牌。
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