澳將開“快樂餐廳”：用科學讓食客“吃開心”
- 發佈時間：2014-11-24 15:27:00 來源：中國新聞網 責任編輯：羅伯特
中新網11月24日電據澳洲網24日報道，情緒低落的時候吃點冰淇淋會讓人心情好轉，這是因為食物中含有的血清素有調節情緒的作用。為此，墨爾本一家餐廳老闆計劃推出世界首家“快樂餐廳”，通過供應各式蘊含豐富血清素的食物讓顧客心情愉悅。
報道稱，餐廳老闆阿倫德爾籌劃的這家“血清素食堂”(SerotoninKitchen)預計將於2015年開張。該餐廳將由餐廳和健身中心組成。在菜品上，“血清素食堂”最大的特色是所有的食物都蘊含豐富的血清素，從而通過美食令顧客的心情好轉。
血清素是一種神經遞質，它不僅在調節情緒上起著重要的作用，同時它還與食欲、消化系統以及睡眠息息相關。
阿倫德爾指出，作為營養學家的她一直致力於通過食物來改善身心健康。她通過研究發現，使用血清素豐富的食物能調節心情。為此，她希望血清素食堂能帶給顧客更多快樂。
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