內蒙古是中國最大的馬鈴薯（馬鈴薯）種植生産基地，産量約佔全國産量的1/7。近幾年，當地馬鈴薯價格連續大幅波動。從2009年每斤0.5元到2010年每斤1元，從2011年每斤0.3元左右，到2012年每斤0.7元左右，再到2013年春節前的每斤1元，馬鈴薯價格在5年內如同坐上了“過山車”。

　　多年來，部分農産品始終未能走出暴漲暴跌的怪圈。除了在暴漲時打擊炒作、在暴跌時給予扶持之外，專家建議更應該建立一系列長效機制，保證農産品價格在穩定的前提下逐步上升，引導其遠離暴漲暴跌的迴圈。

　　今年馬鈴薯的行情如何？中國青年報記者到內蒙古馬鈴薯集中産區呼和浩特市武川縣進行了走訪。

　　據了解，2014年，武川縣馬鈴薯豐收，産量達到13億斤，較上年增産2億斤，但種植戶們卻不像以前一樣發愁賣不出去了。

　　張成忠是武川縣馬鈴薯種植大戶，他經歷了內蒙古馬鈴薯價格“過山車”一樣的大起大落。

　　“從2012年開始，連續3年，馬鈴薯在收穫季節的價格平穩，是和淘汰了投機進入種植馬鈴薯這一行的人及種植、管理不善的小種植戶有關。”張成忠認為，近兩年來土地流轉到既會科學種植，又懂得如何銷售的種植大戶手裏，訂單式種植讓馬鈴薯價格平穩。

　　張成忠舉例説，種植10畝以下的小種植戶，由於要出外打工，疏于管理，他們一畝最多收穫2000斤馬鈴薯，得賣到近0.9元才能掙錢。而種植大戶一畝能收穫4000多斤，有的還能達到8000斤，馬鈴薯賣到0.4元以上就能掙錢。同時，種植大戶在種馬鈴薯之前和馬鈴薯經紀人簽了訂單合同，降低了種植風險。

　　今年，張成忠種了700畝馬鈴薯，平均畝産近4000斤。一些馬鈴薯的地頭收購價在每斤0.7元左右，這樣算下來，1畝地約有2000多元的收入，剔除種植費用成本，1畝地保守估計約有1000元的純收入，種植100畝馬鈴薯可以保證有10萬元的收入。

　　2014年武川縣馬鈴薯種植面積達到63.7萬畝，産量比上一年增加19.2%，農民每年收入的60%來自馬鈴薯産業，馬鈴薯已成為當地農民增收致富的主導産業。

　　由於今年當地馬鈴薯豐産價格平穩，導致種植戶在馬鈴薯收穫時惜售。武川縣哈樂鄉種植大戶陳平平説，經有關合作社估算，目前收穫的13億斤馬鈴薯中有六七億斤已經入窖儲存，種植戶寧願建窖或租窖儲存馬鈴薯也不願應季出售，他們期待跨年度馬鈴薯漲價時再賣個好價錢。

　　“打破馬鈴薯暴漲暴跌的惡性迴圈，最好方法就是進行大規模倉儲，避免馬鈴薯在秋收季節集中上市，價格波動大損害農民收益。”內蒙古馬鈴薯協會原會長周文毅曾在接受記者採訪時説。

　　來自武川縣農業局的一份統計表明：目前武川縣當地馬鈴薯窖儲、加工體系逐步強化。該縣共建成200噸以上儲窖800余座，鮮薯貯藏能力達10億斤，為馬鈴薯旺儲淡銷提供了條件。

　　周文毅表示，馬鈴薯産量集中，倉儲是一個硬體。發展馬鈴薯産業必須要有倉儲條件。分析內蒙古馬鈴薯産業現狀，應當關注馬鈴薯每隔幾年價格就可能大幅波動的情況。作為鮮活農産品，馬鈴薯在應季不可能銷售完的情形下，需要及時入庫倉儲。

　　據記者了解，目前，內蒙古種植馬鈴薯的面積保持在1000萬畝，産量約1000萬噸，其中農民自己留著食用200萬噸，加工200萬噸，約有600萬噸需要儲存。

　　呼和浩特市市民劉先生近期在東瓦窯菜市場一攤位買了10斤馬鈴薯，花了11元，合計每斤1.10元。他説，聽説武川縣的馬鈴薯今年豐産，怎麼價格降不下來？

　　對此，常年活躍在呼和浩特美通農産品市場的馬鈴薯經紀人吳傳偉説，武川縣馬鈴薯種植面積逐年擴大，單産顯著增加，但人們仍在抱怨商品薯價格高。他分析，馬鈴薯産銷旺季價格依然偏高的原因在流通環節，由於缺乏銷售引導，種植戶在本應該銷售馬鈴薯的旺季，把馬鈴薯入窖儲存，導致馬鈴薯上市量不足，終端銷售價格攀升。

　　陳平平説，事實上，除了入窖儲存的馬鈴薯和品質不好無法上市銷售的馬鈴薯外，武川縣直接在秋季上市的馬鈴薯預計不足4億斤，而武川馬鈴薯的銷售區域集中在北京、天津、武漢和成都等地，銷往呼和浩特地區的馬鈴薯量很小，致使市區産自武川本地的馬鈴薯量少價高。

　　武川縣馬鈴薯協會的報告稱，導致呼和浩特馬鈴薯價格高的原因還源於周邊烏蘭察布市今年馬鈴薯欠産，甘肅等外地馬鈴薯因馬鈴薯疫病産量嚴重下降等，“今年內蒙古一些地區的自然災害對當地馬鈴薯總産量影響不大”。

　　張成忠認為，土地流轉後，馬鈴薯種植有一個優勝劣汰的過程，種植戶們從以前的盲目種植回歸到理性種植，保證了馬鈴薯價格平穩。

　　武川縣馬鈴薯協會的一份統計資料顯示，在武川縣，當下流轉土地種植馬鈴薯的大戶約有20家，土地流轉面積大多在100畝到1000畝之間，土地流轉到既會科學種植，又懂得如何銷售的種植大戶手裏，保證了馬鈴薯既豐收又價格平穩。