本報記者 胡立剛

　　一個面積只有2000畝的養蟹基地，因為手中握有一隻叫“崇螯牌”的金獎蟹，去年剛剛搞了首屆“崇螯”牌大閘蟹開捕節，今年非但沒有偃旗息鼓，反而大張旗鼓搞起了“2014崇螯清水大閘蟹美食節”。在出蟹的三個月時間裏，除了主打品蟹，還把這只蟹所在區域的現代農業與鄉村旅遊資源悉數整合，真可謂“一隻螃蟹盤活了偏遠鄉土一個季節”。

　　這是怎樣的一隻螃蟹？近日，記者前往上海生態島崇明縣的西北端，離市區最遠的躍進農場所在地，實地感受一隻螃蟹是如何盤活如此偏遠之地的。“沒想到農産品品牌有這麼大影響力”

　　從市中心出發，全程一路順暢，到“長江蟹莊”也足足開了3小時車，因為崇螯清水大閘蟹美食節剛拉開序幕，蟹莊人來車往好不熱鬧，秋高氣爽、蟹肥菊黃、品蟹好忙成了此刻此地最好的寫照。“一隻螃蟹，吸引了這麼多市民前來偏僻之地，沒想到農産品品牌會有這麼大的影響力。”上海光明特種水産有限公司總經理李有清説。

　　上海人愛吃蟹是出了名的，吃蟹講究更是名聲在外，這些市民跑這麼遠的路來這裡，就是為了一隻叫“崇螯牌”的清水大閘蟹。李有清介紹，“崇螯牌”是崇明縣境內叫的最響的企業品牌，作為光明食品集團上海長江總公司旗下的一大品牌，自2011年以來，連續三年獲得全國河蟹大賽金蟹獎，為了進一步做好蟹産業打響崇螯品牌，上海長江總公司今年特別成立了上海光明特種水産有限公司，而崇螯清水大閘蟹美食節是特種水産有限公司第一次為了自家的金蟹而承辦的活動。

　　一隻螃蟹，曾困擾了幾代崇明人。擁有長江出海口特殊地理環境的崇明，其特色品種中華絨螯蟹獨佔鰲頭，蟹苗早已遍佈祖國大江南北，可是，當其他省市的大閘蟹特別是上海周邊陽澄湖大閘蟹賺得盆滿缽滿的時候，崇明蟹産業卻因為資源環境因素止步于蟹産業鏈的最上游，只能賣蟹苗，因為崇明本地成蟹論個頭論賣相都無法跟青殼白肚黃毛金螯的清水大閘蟹媲美，本地成蟹“烏小蟹”一直沒能變成“大閘蟹”。

　　因為技術創新，從2010年開始，崇明本地“烏小蟹”逐漸長成了“大閘蟹”，非但長大了，品質上也顯出了生態島大閘蟹的優勢。記者從特種水産有限公司了解到，大閘蟹的養殖過程很是講究，除了在養殖過程中後期按科學配方投放活體冰凍小魚等增加動物蛋白，還要為成蟹創造一個特別的水草環境，全程養殖新技術終於結出了“崇螯牌”金獎清水大閘蟹。“歐盟54個檢測指標一次性通過，至今仍享受著香港免檢的待遇，新技術改變了崇明烏小蟹的命運，更實現了崇明蟹産業鏈的轉型升級，公司2000畝水面一年産蟹15萬斤，日本南韓的市場還顧不上，以後計劃擴大到1萬畝。”李有清説。

　　一隻蟹盤活採摘遊、村落遊、生態遊

　　“因為崇螯牌大閘蟹品牌影響力的連年提升，除了蟹産業自身的發展，也為帶動整合躍進農場周邊的特色農産品銷售、農業休閒觀光鄉村旅遊業帶來難得的機會。”李有清告訴記者，去年策劃的首屆崇螯牌大閘蟹開捕節給了他們很多啟發，用節慶提升品牌價值，用品牌影響力去整合區域資源，從而實現一隻螃蟹活了一方經濟的夢想。

　　記者採訪去年參加過開捕節的市民得知，開捕節他們吃得很爽，在長江蟹莊的小天地裏玩的也很盡興，但主辦方沒能滿足市民沿著一條線看遍風景的願望。而就在蟹莊周邊，瑞華果園、光明米業培訓中心、東平國家森林公園、崇明西沙濕地、崇明三民民俗文化村等鄉村旅遊景點則眼巴巴地看著市民吃了螃蟹就回了市區。

　　何不整合資源策劃一路的風景，讓市民們既品了蟹又能買當地特色農産品還能一路遊玩？光明特種水産、瑞華實業、海博文化傳媒三家公司一拍即合，三方聯手承辦節慶活動，於是，只舉辦了一屆的崇螯牌大閘蟹開捕節便讓位於“2014崇螯清水大閘蟹美食節”。

　　美食節期間，以瑞華果園採摘獼猴桃為代表的採摘遊、以三民民俗文化村為代表的村落遊、以西沙濕地為代表的生態遊將全方位展示當地現代農業和生態旅遊資源，滿足從國慶到明年1月15日前來參加美食節的市民的鄉村行需求。

　　“一隻螃蟹既然能吸引市民開三個小時的車來到躍進農場，就一定有興趣吃遍特色農産品、玩遍周邊，關鍵就看崇螯牌大閘蟹能不能保持金蟹獎的魅力，我們的服務、整合推出的項目是不是能夠滿足市民們全程的舒適體驗。”李有清説得很實在，對品牌與節慶互動的內涵把握得也很到位。