泡麵、外賣、零食、速凍食品……如今有不少年輕人的一日三餐，靠這些就對付了。年輕人吃飯“湊合”，有的是因為工作太忙，有的是因為不會做飯，還有的是因為收入都花在了穿和玩兒上。近日，中國青年報社會調查中心通過民意中國網和問卷網，對1932人進行的一項調查顯示，71.5%的受訪者感覺身邊年輕人吃飯普遍“湊合”。69.2%的受訪者發現，不少年輕人把錢花費在穿和玩兒上，而壓縮在吃上的開支。

　　受訪者中，90後佔20.1%，80後佔47.5%，70後佔21.8%。

　　在上海某遊戲公司做策劃的李淼，工作兩年來幾乎從不吃早飯。早上7點半起床，8點出門，路上要花1個小時，到公司忙一會兒就快中午了，索性喝杯飲料，等到中午再吃。李淼告訴記者，他已經習慣了這樣的飲食安排，雙休日也往往睡到快中午才吃飯。“父母經常打電話囑咐我吃好一點，我也知道自己做的飯比外面的要乾淨營養。無奈平時工作太忙，天天做飯太累人。”李淼説。

　　中華醫學會、中國醫藥衛生事業發展基金會2010年發佈的《中國網民飲食健康調查報告》顯示，六成多的網友日常進餐不規律，具體表現在時間和數量上。38.8%的網友表示三餐進食定時但不定量，17.8%的人表示進餐時間不確定，5.9%的人更是自認三餐進食規律差。與中國營養學會發佈的《中國居民膳食指南》的膳食建議相對比，僅4.4%的人飲食結構符合該建議。日常進食的10種最常見食物中，奶類及奶製品明顯不足，魚蝦類、蔬果、穀類、薯類、雜豆大豆等也攝入不足。而明顯大於標準量的食物是油和鹽。

　　本次調查顯示，71.5%的受訪者發現身邊年輕人吃飯“湊合”的問題普遍，其中18.7%的人表示非常普遍。僅6.5%的受訪者感覺不普遍。

　　據受訪者觀察，“口味”(70.5%)是年輕人吃飯時考慮的最主要因素，其次是“快捷”(46.4%)，第三是“價格”(40.0%)，接下來是“品牌”(22.5%)、“安全”(22.0%)、“熱量”(17.3%)，而健康飲食本應重視的“營養”這一因素排在最末(12.8%)。

　　80後女孩范甜從老家到杭州打工一年多，租住在當地居民自建的隔斷房裏。由於住所沒有燃氣、抽油煙機等設備，她基本都是在小餐館或快餐店吃飯。范甜説，她做的是珠寶銷售，和同事聊天的話題經常是各種名牌産品，自己雖然工資不高，但還是免不了要在穿和用方面講究一下。“吃對於我這個年紀的女孩來説，可能不是那麼重要。”范甜説，偶爾單位加班錯過了飯點，她還會比較“慶倖”，因為“有機會”少吃一頓，更有利於保持身材。

　　北京某高校大二學生張博濤告訴記者，每月月初家裏打來的1000元生活費，常常不到兩個星期就被他花得只剩兩三百元了。為了靠剩下的錢維持到月末，他有時一日三餐都吃饅頭蘸“老乾媽”。

　　張博濤説，對於剛進入大城市上學的學生來説，逛街、吃美食、買衣服、旅遊等想體驗的東西太多，一齣門至少兩三百元就沒了。“大部分學生都沒太多收入，只能勒緊褲腰帶”。

　　調查中，69.2%的受訪者發現，不少年輕人把錢花費在穿和玩上，從而壓縮在吃上的開支。年輕人吃飯“湊合”的原因還包括：“工作緊張，沒有時間”(56.8%)，“太懶，不想花心思”(46.5%)，“不會做飯”(45.4%)，“收入太低，沒有條件”(40.3%)，“不了解飲食健康的重要性”(24.2%)，“不懂得營養搭配”(21.8%)，“忙於節食減肥”(15.9%)，“對自己身體過分自信”(13.9%)等。

　　中國健康教育中心主任毛群安指出，吸煙、酗酒、缺乏運動、膳食不合理等生活方式，直接導致了腫瘤、高血脂、高血壓、糖尿病等慢性非傳染性疾病的高發。隨著社會的發展，心腦血管疾病、癌症等慢性病的危害日趨嚴重，很多人如溫水煮青蛙一般被逐漸奪走健康。如果這樣下去，再過二三十年，慢性病發病率將會井噴。調查中，75.2%的受訪者認為吃飯“湊合”對年輕人危害大。

　　如何促進年輕人健康飲食？調查中，57.0%的受訪者建議有條件的用人單位配備食堂，52.3%的受訪者希望設立符合年輕人作息的便民菜場，40.0%的受訪者提議在學校課本中加入健康飲食的相關知識，38.4%的受訪者建議年輕人定期體檢，關注健康提示，23.9%的受訪者希望媒體多做一些健康飲食節目。

　　採訪中，一名53歲的北京市民説，他發現現在講究養生的大多數是老年人。背負生活和工作壓力的年輕人身體損耗最大，卻對健康不太注意。“俗話説，人是鐵，飯是鋼。作為社會的中流砥柱，希望年輕人能多關照一下自己的身體，也讓我們這些做父母的放心”。(本報記者 周易)