冬酒飲用有講究
- 發佈時間：2014-11-06 14:31:24 來源：深圳特區報 責任編輯：羅伯特
有5千年曆史的客家黃酒作為黃酒的重要流派，源遠流長，與江南的糯米水酒異曲同工，但卻有著絕然不同的獨特底蘊。據史料記載，客家先民進入南嶺梅州後，在傳播中原耕讀文明的同時，也帶來了中土各地先進的國酒釀造文化，勤勞智慧的客家人依託梅州山區地方作物特産，糅合古越畬族神奇的酒草餅，獨創出天下一絕的客家冬酒國酒釀造技藝。在古籍《幼學瓊林》中就有對客家冬酒的品質和功效的生動記載：“其味香芬甜美，色澤溫赤，飲之通天地靈氣，活經絡之神脈，尤適健身容顏之益也。”
客家冬酒因其釀造尊令時節、選料講究、小曲發酵、釀造時長。梅州富家酒精選客家山區優質晚造稻新粳糯為釀酒原料，沿襲客家冬酒千年古法釀造技藝，並糅合古越畬族小曲酒餅草神奇配方，科學投料生産。醪糟兩年小壇封壇深度發酵，完全轉化水谷之精華，壓榨糟液，6至8天用水溫恒溫煨熾酒體，祛除酒中濕氣，再一年大陶甕陳放老熟生香，前後歷時三年，方釀造出珍品富家酒原漿。可以説富家酒的出現，一舉打造了梅州客家高端養生黃酒的全新品牌，每一瓶富家酒都是客家釀酒工匠心血和智慧的結晶，觀之琥珀悅目，聞之芳香馥鬱，品之柔順回爽，可久藏越佳，愈存愈醇，酒色紅潤透亮。（耀 耀）
- 股票名稱 最新價 漲跌幅
