一次別開生面的烹調技能比賽
- 發佈時間：2014-10-29 06:22:15 來源：南寧日報 責任編輯：羅伯特
近日，崇左市機關第二保育院舉行了一次別開生面的烹調技能比賽，此次活動的目的既是為了促進院飲食製作口味的不斷翻新，豐富伙食花樣，也是為了進一步提升炊事員的職業素質、技能水準，搭建炊事人員相互學習交流、共同提高的平臺。
保育院4名專業炊事員參加了本次比賽。比賽中，幾個選手動作嫺熟、麻利、出神入化，紛紛亮出自己的絕活，呈現一道道色香味俱全的佳肴，充分展示了選手們紮實的專業技能。其中，烹調專業畢業的年輕廚師楊劍製作的涼粉芒果和獼猴桃橙汁，元老級廚師何利青調配的紅薯銀耳百合蓮子紅棗冰糖水以及另兩個廚師車金秀和廖麗莉做的西米露、蛋奶、山藥糖水等，都令在場的觀眾嘆為觀止。
每個學期保育院為了提高炊事員專業素質和製作水準經常開展各種比賽。這次技能比賽充分體現了炊事員高超的廚藝水準，對提高炊事員的烹飪技術水準起到很好的促進作用，並將進一步提高保育院食堂的服務品質。
（農海燕 文/圖）
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