夜宵時間烤串兒整起來
- 發佈時間：2014-10-28 06:31:47 來源：揚子晚報 責任編輯：羅伯特
本期推薦：串世紀燒烤吧
地點：秦淮區來鳳街4-4號
好吃的燒烤既要解飽，還要解饞，當然貨真價實的原材料更為重要。有一千家燒烤店，就有一千種味道。作為一個專業吃貨，小編本期推薦一處擼串兒的好地方，位於來鳳街4-4號的串世紀燒烤吧。推薦這兒，有兩個原因，首先這兒的老闆，與記者屬於“同道人士”，是個舌頭很挑剔，喜歡吃烤串的東北人。另外一個原因，就是味道確實不錯，種類豐富，環境不錯，幾乎聞不到油煙。據了解，這兒也是南京最大的單體燒烤店。
肉食者對肉肉的愛是無止境的，一小口一小口地從竹籤上咬下肉的動作，對他們來説太“矯情”。對於這樣的吃貨，“一隻烤羊腿”能滿足他們大口吃肉的心願。串世紀燒烤吧裏最出名的當然是他們家的炭烤羊腿。純正的烤羊肉香味，絕不同於傳統燒烤的熏熗煙味，完整的羊腿也是告訴食客們“我們真的是羊”。這裡的吃法是要現烤現切，邊烤邊吃。獨特的燒烤方式，消除了羊肉的膻味，卻保留著新鮮野味口感，所以不怎麼愛吃羊的朋友也可以嘗試?除了羊腿之外，羊排也是特色之一，羊排比羊腿要肥，切成條之後烤制，色澤金黃，非常好吃。而羊身上最肥美的是肥腰。老闆告訴記者，羊腰超級好吃，但因為不太好保管，所以南京的燒烤店很少有這個。“要想烤串好吃，原材料特別重要，我們採購的都是錫盟的羊肉，所以成本也比較高一些，我本身就愛吃烤串，所以店裏的一些菜品出來都要先經過我的舌頭，帶著自己的興趣做餐飲，壓力是大一些，但還是要堅持的。”楊 文
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