10月23日上午9點左右，在濟南市濟齊路的匡山農産品綜合交易市場上，前來批發蔬菜的商販剛剛散去許多。不少常年駐紮在此地的經銷商開始盤點剩餘的蔬菜、記錄一天中的第一筆收入。作為濟南市一家規模較大的蔬菜批發市場，這裡雲集著來自濟南以及濟南都市圈各地前來銷售蔬菜、水果的蔬菜經銷商。近年來，隨著濟南與聊城、萊蕪、德州等都市圈各地市的交往日益密切，這裡的蔬菜匯聚效應也越來越強，經營和管理模式也向著規範化發展。●“前店後場”模式形成

　　來自聊城的匡山農産品綜合交易市場蔬菜經銷商楊女士，主營芹菜、油菜的批發。據楊女士介紹，她每天在淩晨5點前從聊城裝車，5點左右開始送貨，9點左右運貨到市場。有時候出發早，淩晨三四點就到達匡山，這時候零散的蔬菜商販便陸續前來採購蔬菜。到下午三四點，銷售對象則以大型批發商居多，他們批發數量多則上百斤。“有時候一萬斤的蔬菜，賣得好的話，到晚上6點前後，就銷售一空了。”楊女士説。

　　如今，從事多年蔬菜批發生意的楊女士一家已經擁有至少三輛卡車用於蔬菜運輸。她説，“我以前從事糧食種植，後來發現蔬菜銷售更掙錢，就轉行做蔬菜批發。”她介紹，聊城蔬菜基地多，其中三分之二農戶有蔬菜種植大棚。隨著濟南和聊城蔬菜批發行業越加成熟，市場化也越來越深入，如今已形成聊城農戶建設基地種植蔬菜，活躍于兩地的蔬菜經銷商批量運輸蔬菜，等蔬菜進入濟南市場後，各地零散商戶或者大型超市來濟南找經銷商批發蔬菜，最終形成“前店後廠”模式。

　　●濟南蔬菜向心力增強

　　與楊女士蔬菜鋪位相鄰的是來自萊蕪的尹先生，他告訴記者，自己從事生薑批發已經有十幾年了。尹先生透露，近年來從萊蕪做生薑生意的商戶越來越多，為統一市場和促進經營，他所在的鄉鎮主管部門下一步計劃建立合作社，統一收購生薑，向濟南等地銷售。

　　匡山農産品蔬菜分公司副總經理劉福水介紹，這些經銷商來自濟南都市圈各地。隨著都市圈各地間的溝通越來越密切，來濟南從事蔬菜批發生意的經銷商越來越多。幾年前，承載商戶的三個大棚鋪位稀稀疏疏。如今，不僅這三個大棚滿員，市場還計劃再搭建三個大棚和六七十個攤位。從銷售額來看，近三至四年裏，業戶和蔬菜銷售量都增加50%左右。“這裡的蔬菜三分之二供應給濟南市區居民，三分之一則流向周邊各地”，劉福水説。作為濟南市一家規模較大的蔬菜批發中心，這裡不僅吸引了來自濟南都市圈的經銷商，也吸引了甚至來自雲南、廣西、廣東、海南等地的蔬菜經銷商。

　　●蔬菜商配備消費追蹤管理系統

　　記者走訪發現，許多商戶的攤位上擺放的計重稱都安裝有一套特殊設備。一位商戶向記者介紹，市場裏每家商戶的計重稱都統一安裝有“蔬菜追蹤系統”。消費者買完菜，這稱上的設備就會“吐”出一張列印單據，上面的資訊包含著出菜的重量、蔬菜的産地、種植戶的個人資訊等。消費者拿著這張資訊單就能追到菜農的田間地頭上。

　　記者從濟南市商務局解到，如今，這樣的消費追蹤管理設備不僅在匡山農産品蔬菜批發市場這一家有，包括濟南市七里堡生鮮批發市場等蔬菜批發地都有這樣的設備。對此，相關負責人表示，“隨著濟南都市圈的農業經濟往來越加密切，蔬菜交易的規範化、科學化管理是農産品交易市場的必然趨勢。” (本報記者 張帥）