曲阜香格里拉大酒店上演“舌尖上的泰國”
- 發佈時間：2014-10-22 04:35:05 來源：大眾日報 責任編輯：羅伯特
□張秋美 報道
本報曲阜訊 金秋十月，曲阜香格里拉大酒店應廣大顧客的要求，再度邀請泰國大廚蘇吉塔來店烹飪各式精美泰國美食。
蘇吉塔出生並成長于泰國曼谷，經過專業的泰菜烹飪學習之後，先後在多家泰國和越南的著名餐廳工作超過28年。2008年9月她成為西安香格里拉大酒店暹羅園的泰菜主廚。蘇吉塔是泰國食材和烹飪技藝的大師，她善於運用香料，如斑斕葉、紫蘇、酸子、香茅等，認為在菜肴中加入香料不僅僅是為了獲得更好的味道，更對身體大有裨益。除了烹飪泰菜之外，蘇吉塔還獨具匠心，精通蔬菜水果雕刻，擅長利用各種蔬果原材料雕刻出栩栩如生的菜品裝飾花卉。
泰國美食季期間，顧客每晚自助餐臺上將品嘗到她的經典拿手菜肴，如辣汁魚，香辣海鮮，鳳梨炒飯，黃咖喱軟殼蟹，青木瓜沙拉，攀南三文魚等，還有最令人期待的姜味炒牛肉和特色魚餅。
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