讓家庭農場成為品質安全的有效載體
- 發佈時間：2014-10-14 08:31:19 來源：農民日報 責任編輯：羅伯特
郭少雅
在北京、上海等大都市興起的“有機農夫市集”、“舌尖市集”上，各种家庭農場提供的自種、自養、自銷的農産品越來越受到消費者的親睞。適度的經營規模和集約化的生産方式，使得家庭農場在“精耕細作”和標準化規範化種植之間找到了一個平衡點，越來越成為消費者心目中提供安全優質農産品的“生力軍”。
相比于大型示範性農業園區，家庭農場的“小而美”，使得其産品在消費者市場中更具有親和力。京郊“德順家”的王青雲大媽每個週末都會帶自家農場里長成的十幾隻土雞去城裏的“有機農夫市集”，但是這些土雞永遠不會被擺到臺面上——因為早已經被熟識的顧客通過微網志微信預訂光了。“顧客們時不時會去農場休閒遊玩，大家都是面對面的朋友，我提供的農産品做不得假的。”懂得相關的支援政策，願意以科學安全的方式進行種養，採用微信、微網志等網路交流工具進行産品行銷和售賣，這些特點大多在家庭農場主身上有所體現，“新型農民”對自己負責，“讓産品為自己代言”的經營觀念，使得他們成為安全優質農産品的可靠提供者。
相比于傳統的分散性小農生産者，在一定規模的耕地、養殖群基礎上，制定保障農産品品質安全的生産技術要求和操作規程，實施農業標準化生産，做到生産過程有紀錄、生産品質有保證，確保産品優質，使得家庭農場成為標準化生産、規範化種養的有效載體。湖北推行的“150”模式養豬法，將小規模的散養農戶加入到標準化、現代化、規模化的隊伍中，從豬舍建設到飲水系統的配置，從喂食喂料的方式到疫病防治的方法，家庭農場使得中小規模的農業生産者可以從源頭上把控産品品質。
做好提供安全優質農産品的“生力軍”，家庭農場這一新興主體還有很長的路要走。從産前的農資規範採購，到産中的技術指導，再到産後的統一分級包裝銷售，作為“個體”的家庭農場需要來自農業部門的更多支援、培訓和指導。同時“美麗農場”仍然離不開“嚴格監管”，嚴格的産地準出、市場準入制度，全面覆蓋的品質可追溯體系，才能讓“小而美”的家庭農場真正成為強有力的安全食材提供者。
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