過度追求高端 畸形結構難為繼
- 發佈時間：2014-10-12 21:31:01 來源：國際商報 責任編輯：羅伯特
根據滬深股市數據，截至2013年12月31日，全國酒類行業上市公司共30家，營業收入總計1625.6億元，同比下降1.2%；凈利潤總計397.9億元，同比下降11.6%。其中，部分大型白酒企業主營收入、利潤下滑明顯，青島、燕京等啤酒企業業績實現了較快增長。
隨著中央八項規定深入實施，“三公”消費、集團消費受到更為嚴格的限制，酒類生産和消費過度追求高端化的畸形結構難以為繼。順應市場出現的新形勢新變化，酒類生産經營企業重新細分消費市場，合理定位高、中、低端酒類産品結構，滿足多元化消費需求，有的地方還專門成立了個性化酒定制部門。
記者了解到，2013年，在高端酒銷售大幅回落的情況下，部分中低端酒品市場逆勢增長，一些省份地産酒增長迅速，市場重心正向價格合理、包裝環保、品質獨特的大眾化消費回歸。
對此發展趨勢，中國品牌戰略研究院理事長陳剛給予了充分的肯定。陳剛認為，國家反腐倡廉雖然抑制了白酒行業的銷量。然而，“産能與銷量的嚴重脫節，才是制約白酒行業快速發展的瓶頸”。
在陳剛看來，“反腐敗、八項規定，”只是限制了“三公”消費，而更大的增長點則在於大眾消費。化“名酒”為“民酒”，發力價格適中的“腰部産品”，刺激大眾消費，才是爭奪白酒市場份額利器。
不久前，在品牌價值評選中的鄂酒異軍突起，有11家企業入圍，品牌價值達到了726億元，同比增長了51%，是全國品牌價值增長最快的省份。而第一屆湖北入圍的企業只有8家，品牌價值為204億元。
陳剛分析説，這得益於該省發展腰部市場，因為，湖北的幾款酒主要都是中低端的白酒，在高端白酒調整的過程中，中低端的酒獲得了比較好的歷史機遇；同時，湖北的酒企非常注重渠道的精耕細作。
以稻花香為例，稻花香曾經形容自己的行銷模式是“蝗蟲行動”，即一百個人、一百輛車、一百個司機，一次鋪貨一個鄉鎮，村店必爭，寸土必爭，只要有“稻花香”車隊經過的地方，哪怕是不賣酒的夫妻店，也要放兩瓶酒進去。
稻花香，本身未具備悠久歷史，産品特色也並非突出，然而，憑藉其精細行銷，打造“豐收”文化，一步步地躍進中國白酒品牌價值八強，充分印證了他們這種“深耕”模式的成功。
記者了解到，目前，從“名酒”轉型“民酒”，大量的中低端新産品集中涌現市場，白酒行業步入大眾消費時代已成為當前不可逆轉的趨勢。茅臺、五糧液、瀘州老窖等白酒企業已經不約而同第將目光投向了大眾市場。
本版撰文/本報記者劉朝霞
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