不擺花籃、不點鞭炮，更沒有打折噱頭，每家新開業的門店都會實實在在拿出500多份餐券，發給所在社區的困難老人，讓他們免費品嘗餛飩——這就是吉祥餛飩的特色開張慶典。“300元一個花籃，只能放幾天，如果用在老人身上，溫暖的是一顆心，他們能念叨很久。”吉祥餛飩掌門人翁聯輝如是説。

　　翁聯輝，上海世好餐飲管理有限公司董事長，同時還兼任五里橋街道城市愛心共助會會長、上海市老年基金會常務理事等。自1999年下海創業以來，“樂善好施、回報社會”成了他的信條，他熱心公益，關注為老服務。截至目前，吉祥餛飩在全國已有2000多家門店，走進了千萬社區，越來越多的老人也“吃”到了裹在餛飩裏那顆飽滿的愛心。

　　分店開張，發500份老人免餐券

　　企業家做公益，並不少見。但翁聯輝卻執著于“為老”，他説，這背後有個特殊情結。翁聯輝生長于一個長壽之家，外公外婆將近百歲才過世，如今其父母也都年屆八旬。“手足和諧、敬老孝親，這給老人創造了一個好環境，大概也是他們長壽的原因之一。”翁聯輝想，如果把這樣的氛圍“挪”到社會，那麼更多老人就能盡享幸福安康的晚年。

　　當年，第一家餛飩店在人民路開張，發出500份免費券，很多老人手持免費券，抖抖索索來到店門口，反覆確認：“是否真的可以免費吃啊？”這個鏡頭讓翁聯輝銘記一生，“我們為老人做的實在太少”。15年過去了，越做越大的吉祥餛飩有了更多加盟店。對於那些加盟商，翁聯輝也明確表示：每家開張即貼補2000多元，唯一要求是，延續開張當天發放老人免費券的傳統。

　　眾籌愛心，涉老服務“從頭到腳”

　　一個人做公益，有點寂寞，也有點力不從心。

　　2003年，翁聯輝接觸到了積極培育社會組織的黃浦區五里橋街道，在街道搭建的平臺上，他召集多位民營企業主共同成立了一家專注于慈善事業的社會組織——城市愛心共助會。

　　共助會強調“隨手公益，眾籌愛心”，説白了就是有錢出錢、有力出力。一系列為老服務項目就此落地。

　　十多年下來，共助會的成員單位從最初十多家發展到100多家，先後拓展了愛心理髮、愛心補牙、愛心扦腳、洗被褥、免費早餐等10項為老項目，還有愛心量血壓、愛心捐物等17項涉老項目。據統計，這些項目累計受益老人8萬餘人，涉及資金696萬餘元。

　　越來越多資源被整合進為老服務。共助會每年都會為老人舉辦金婚慶典、孤老年夜飯活動。翁聯輝提出：讓每個企業家贊助一桌飯錢、為老人提供車輛遊覽市容看看新上海風景等等，很多企業家得知後前來預約排隊：“平時沒什麼機會，這個活動一定讓我出把力！”

　　青年參與，為老才能走得長遠

　　目前，吉祥還與靜安區7家老人日托所“掛鉤”，每週送一次餛飩。同時也鼓勵青年員工定期到敬老院服務老人。

　　近幾年，吉祥餛飩的顧客群年齡有所下降，更多年輕人成了吉祥的粉絲。翁聯輝看準了這一機會，正研究推出嶄新的移動終端訂餐系統，希望以此“粘合”更多年輕顧客，也讓他們在品嘗餛飩的同時感受企業“敬老孝親”的文化。

　　“同樣，只有讓更多年輕人關注、參與進來，為老服務事業才能走得長遠。”看明白了這一點，翁聯輝向上海市老年基金會毛遂自薦，成為唯一一名“黑頭髮理事”。

　　每年重陽節，社會各界都會舉辦種種敬老愛老活動。有著創新意識的翁聯輝又有了新暢想：希望通過活動召集更多吉祥的年輕粉絲參與進來，弘揚為老服務、孝親敬老的文明風尚。

　　本報記者顧一瓊