康師傅：以弘揚中華飲食文化為企業使命
- 發佈時間：2014-10-09 15:57:00 來源：中國新聞網 責任編輯：羅伯特
從 20 多年前推出第一包速食麵，到現在業已成為速食麵的代名詞，對於康師傅廣受消費者歡迎的“成功之道”，用康師傅董事長魏應州的話來説則是，康師傅始終是以弘揚中華飲食文化作為企業使命以及企業不斷發展的基礎和底蘊。
傳統飲食與現代工藝結合
1992 年，企業創始人魏應州在天津開發區成立天津頂益國際食品有限公司，康師傅在中國推出第一包速食麵——紅燒牛肉麵，很快就風靡全國，贏得了很高的市場地位，康師傅也逐漸成了速食麵的代名詞。
在速食麵領域取得成功之後，康師傅擴大了産業領域。 1995 年康師傅開始在天津開發區生産糕餅。 1996 年，開始在杭州生産飲料，這三大産業共同成為了如今康師傅的三大支柱。
康師傅的産品系列在市場上一直大受歡迎，對於其背後原因，魏應州在接受媒體採訪時表示，“作為一家食品企業，康師傅始終是以弘揚中華飲食文化作為企業的使命所在，這也是康師傅多年來不斷發展的基礎和底蘊。”
正是在這樣的企業使命的推動下，康師傅將傳統中華飲食元素與現代化的生産工藝相結合，為消費者提供安全、美味、方便、實惠的産品。
以速食麵為例，有廣受消費者支援的“七大天王”經典口味，包括紅燒牛肉麵、香辣牛肉麵、香菇燉雞面、鮮蝦魚板面、酸辣牛肉麵、酸菜牛肉麵、鹵香系列，尤其是“香噴噴 ， 好吃看得見”的紅燒牛肉麵至今已 20 餘年了，仍舊很受廣大消費者喜愛。
中華飲食文化博大精深，不同地區的飲食也具有獨特的風格。康師傅多年來還堅持研究地方口味，並在各地推出針對當地飲食偏好的速食麵口味，比如西北有油潑辣子系列、東北有東北燉系列、華中有千椒百味系列等。
創新讓企業更具活力
創新是一個企業發展的源源動力，立足於弘揚中華飲食文化，康師傅在創新的道路上也從未停止步伐。康師傅成立了中華飲食文化學院，透過搭建研究平臺、專注前沿飲食課題、推廣飲食科普等努力，引導産品開發方向。
此外，康師傅還籌建了中華麵食博物館，對內，讓員工更加了解産品開發背後的文化底蘊，培養前瞻能力。對外，與社會廣泛深入地交流，聯合同行致力於産業升級。
“對於企業來説，創新的重要性不言而喻。創新也包含了很多方面，但究其本質，始終是為了消費者。除了繼續推動産品創新，為消費者提供更多樣化的産品外，康師傅也將更加重視服務的創新，讓消費者能夠在終端感受到購買産品之外的附加優良服務。”魏應州如是表示。
