■見習記者郭立鋒 通訊員劉友欽羅燕

　　“從源頭到餐桌”資訊可追溯水産品在發達國家廣受消費者青睞，成為水産品發展趨勢，北上廣等大城市也在積極推廣。我市自2011年就開始水産品品質安全追溯體系試點工作，經過3年探索，目前已取得重大進展，但也仍面臨“進不了超市、賣不上價”的問題，市場認知度低，企業、超市對接瓶頸亟待突破。

　　試點企業多成行業龍頭

　　自2011年開始，我市按照“設施標準化、生産規模化、技術規範化、管理制度化、産品品質安全化”原則，著手推進水産品品質安全追溯體系試點工作，對試點企業生産銷售等全環節溯源資訊和水産品質檢資訊進行登記，以達到建溯源、強品質、塑品牌的目標。

　　截至目前，全市已有11家水産品品質安全追溯試點單位，追溯品種擴大到對蝦、鮑魚、海參、大黃魚、青蟹、鯽魚等近10個水産品品種。

　　“試點工作的開展促進了水産品企業做大做強，進一步提升了我市水産品競爭力。”市海洋與漁業局相關負責人表示，追溯企業示範效應顯著，品牌建設取得突破。

　　據了解，這11家試點企業中，有1家國家級農業産業化重點龍頭企業、3家省級農業産業化重點龍頭企業，1家企業産值超10億元，3家企業産值超億元，6家企業獲評農業部水産健康養殖示範場，3家企業獲評首批省級海洋産業龍頭企業，3家企業獲評省級水産良種場。

　　其中，福州日興水産有限公司牽頭起草制定的《鮑魚罐頭加工技術規範》被批准為鮑魚罐頭加工技術規範福建省地方標準；以福州捷豐海珍品開發有限公司為第一起草人制定的《地理標誌産品連江鮑魚》成為福建省地方標準。2014年，我市又有2家水産企業産品獲評中國馳名商標，這兩家企業均為我市水産品品質安全可追溯試點企業。

　　“追溯碼”叫好不叫座

　　只要掃描一下外包裝上的二維條碼或者查詢一下“追溯碼”，就可以快速查詢到水産品的産地、出池時間、規格、養殖企業介紹等一系列詳細資訊。所買水産品一旦出現品質安全問題，消費者就可根據這張“電子身份證”，迅速鎖定生産者。由於各環節受到嚴格監管，可追溯産品的品質明顯高於普通水産品，但市場上很少有它們的身影。

　　昨日，記者走訪了沃爾瑪、永輝等多家大型超市，始終未能找到貼有可追溯標簽的水産品，在現場購物的絕大多數消費者也對此不了解。不少消費者甚至將其同無公害産品混為一談。

　　永輝超市採購部林經理介紹説，在試點初期，永輝超市曾經嘗試銷售黃瓜魚等可追溯水産品，但消費者並不買賬，斷斷續續搞了一年後，供應商陸續退出，目前已沒有銷售。

　　“不只是價格的問題，銷售終端也要建好，如果追溯資訊不完善，消費者還是會認為這個東西比較虛。”據林經理介紹，目前可追溯水産品僅限于冰鮮産品，市場上寥寥無幾。

　　原因不只是利潤低

　　“試點産品並沒有得到優質優價的待遇，市場認知度低，企業也不積極。”市海洋與漁業局産業處劉處長表示，我市水産品可追溯試點工作還處於起步階段，仍面臨不少困難。

　　福州捷豐海珍品開發有限公司是全省首批水産品品質安全追溯試點企業，目前可追溯水産品所佔總産品比重仍然不到10%，且僅限于鮑魚。

　　“從育苗、用料、用藥到生産、銷售，層層環節都要經過嚴格監管，成本高，卻賣不上價。”該公司總經理吳捷告訴記者，試點企業普遍存在這種情況，由於市場銷量有限，無法通過擴大銷量來降低生産成本，可追溯産品利潤較低，企業積極性較低。

　　此外，不少試點企業主要生産、經營活體水産，而活體水産不僅不方便貼牌，而且具有時間性和季節性，這也造成了市場上可追溯産品較少。他建議相關政府部門加大宣傳推廣力度，增強消費者對追溯産品的認知度。

　　企業呼籲建對接平臺

　　吳捷告訴記者，水産品從池塘到餐桌要經過一條長長的鏈條，涉及生産、批發、零售、消費等環節。然而，目前水産品追溯系統的建立更多的是從政府監管角度出發，偏重於企業這一生産主體，重源頭、輕流通，未能把經銷商等流通主體有效吸引進來。

　　由於可追溯産品進入超市並無優惠政策，門檻高，手續繁瑣，運送成本高，進入超市比較困難，企、超對接瓶頸亟待突破。他建議省市商貿部門加強與超市的協調溝通，為可追溯試點産品提供“綠色通道”，降低超市進入門檻和費用。

　　“最關鍵的一環還是平臺建設。”福州瑯岐鯤騰水産合作社理事長江愛堅建議，相關部門通過牽頭搭建企、超對接平臺和水産品交易平臺，將生産和流通有效銜接起來，實現可追溯體系內部及外部資訊的有效銜接和傳遞。同時，在資金、政策等方面繼續加大扶持力度，建立保障機制，吸引企業增加投入。

　　“這是一項系統性的工作，單靠一個部門來推動，力量十分有限。”劉處長表示，希望各相關部門能夠加強合作，積極探索“分段監管、産業延伸、鏈條銜接”的多部門聯動的高效管理模式，共同推進水産品品質安全追溯體系建設。