■新華

　　打開電腦或手機APP，動動手指，圖片上一道道令人垂涎的美食就可以送到餐桌。“滑鼠加車輪”的O2O訂餐模式受到越來越多城市白領和學生族的青睞。但這些“高大上”的美食果真如螢幕上看上去那般光鮮嗎？據調查，一些在微信圈和“餓了麼”“美團”等網路訂餐平臺好評如潮的“美食店”，卻是無證無照、污水橫流、油污滿地的“蒼蠅館子”。

　　不少網站熱門店面實為“蒼蠅館子”

　　登錄“餓了麼”網站熱門店面，“怡味軒”功能表上的蔥油鳊魚、水煮魚片、馬鈴薯排骨煲等看起來美味精緻；在美團網外賣頻道中，“食尚好粥道”的功能表從冷菜到煲湯一應俱全，還有贈飲，看起來既美味又正規。

　　記者日前跟隨杭州市西湖區市場監管局執法人員來到杭州市區城中村九蓮莊現場檢查，赫然發現“怡味軒”“食尚好粥道”的菜品，都出自這裡的黑作坊。這裡大部分業務都來自外賣網站。執法人員在屋內發現厚厚一大旮訂單，從送餐地點看大多是周邊寫字樓。外賣盒子上還貼有二維碼方便顧客查詢。

　　做出這些網路“美食”的廚房，卻是典型的“臟亂差”：院子裏兩間房，一間做廚房，一間用來辦公、生活。廚房裏食材、炊具和灶臺擺放淩亂，地面濕滑，佈滿了陳年累積的油垢，散發著惡臭的下水溝就暴露在外，蒼蠅眾多。經查，這家小作坊是店家每月花800元租來的，根本沒有營業執照和衛生許可證。

　　通過查處九蓮莊等地的黑作坊，杭州市場監管部門順藤摸瓜發現此次涉嫌違規的網路點餐網站有閃食網、淘點點、美團網、餓了麼、愛訂飯等5家，其中餓了麼、淘點點、美團網是行業龍頭。覆蓋率最高的“餓了麼”在北京、上海、廣州、杭州、成都等42個大中城市開展業務，線上用戶300萬，線下商戶5萬家，日均訂單超過12萬單。

　　微信朋友圈行銷更隱蔽

　　除了網際網路電商平臺，一些“黑作坊”抓住年輕人追求時尚、彰顯個性的心理，通過微信朋友圈、微網志等社交平臺進行行銷。浙江省消費者權益保護委員會近期聯合溫州市消保委、溫州市市場監管局前後花費3個月對溫州當地10家有一定影響的微信食品店實地走訪，發現7家證照不齊，食品衛生指標檢測隨機抽取熟肉製品、蛋糕、糕點等44個批次，結果不合格率高達56.8％。

　　檢查人員發現：有些工作室與衛生間僅幾步之隔；案板、調料，稱量器、紙巾盒，甚至筆記型電腦和手機都堆放在客廳的長桌臺面上；開封後的沙拉醬不見生産日期標簽，用了一半的黃瓜也未密封；食品運輸基本沒有採取保鮮措施……

　　溫州消保委秘書長鄭劍萍表示，這些活躍在微信朋友圈的商家非常隱蔽。由於規則限制，這些店家在微網志上只做廣告，卻在微信上做外賣點餐等交易，“從微信平臺上是搜索不到的，他們只存在於朋友圈內部的轉發，不僅發現問題難，要找到實際生産地址更是費力。”杭州市市場監管局副局長陳魁説，部分餐飲O2O平臺已經成為食品黑作坊生存的新土壤。“一方麵粉飾了食品黑作坊臟亂差的實質，另一方面大大提高了黑作坊非法營利的能力。”

　　對於消費者來説，在點餐網站上的誘人美食照片後面發現賣家真實的後廚，幾乎是不可能的事情。浙江省消保委秘書長崔礪金錶示，微信朋友圈、網路點餐等新興的網際網路平臺在缺乏有效監管的情況下，很可能會成為食品黑作坊“死灰複燃”甚至“發揚光大”的助手。

　　有關人士建議，監管部門要抓實體，不管網路上如何吆喝，黑心店最終落地還是有實體的。監管部門應提升監管手段填補監管盲區，提高處罰力度，建立和完善信用體系、黑名單，增加運營過程中的違法成本。