與上年比，閩城鎮居民去年每人平均鮮菜少吃近10公斤，瓜果少吃8.25公斤，但教育、汽車等消費增加——

　　■本報記者 謝充靈

　　近日省統計局公佈了《福建統計年鑒2014》，記者昨天整理髮現，去年一年我省城鎮居民很多食品的消費量都有所減少，其中鮮菜的每人平均購買量與前一年比減少了近10公斤，每人平均花費也減少了20多元，鮮瓜果的購買量減少了8.25公斤，但教育等方面的支出卻是大幅度增加。業內人士分析稱，城鎮居民消費的這種變化既有經濟大環境的影響因素，也有消費結構發生變化的因素。

　　多數食品和傳統家電

　　消費均減少

　　記者了解到，從我省城鎮居民日常消費品的每人平均購買量看，去年多數食品的消費都出現了較明顯的下降，其中豬肉消費從26.25公斤降到24.47公斤，牛肉消費從2.57公斤降到2.11公斤，鮮蛋消費更是從9.77公斤降到7.47公斤，僅有羊肉消費增加0.02公斤。

　　不僅是這些，我省城鎮居民去年在蔬果和水産品上的消費多數也是減少的。其中鮮菜的每人平均購買量已連續幾年下降，去年下降的幅度最大，從94.1公斤降到了84.25公斤，新鮮瓜果的購買量從49.4公斤降到41.15公斤，魚的購買量從17.26公斤降到15.32公斤，還有蝦的購買量也從2.59公斤降到1.95公斤。

　　與這些相對應的是，我省城鎮居民在相應食品的消費支出也減少，比如肉禽蛋水産品類的每人平均消費支出從原來的2836元降到了2370元，蔬菜類的每人平均消費支出從原來的630元下降到606元，幹鮮瓜果類的每人平均消費支出從541元降至461元等。

　　不過值得我省烘焙行業高興的是，我省城鎮居民在糕點上的消費卻增加較多，從原來的每人平均4.67公斤上升到5.75公斤，每人平均消費支出也增加了40元左右。

　　除了食品外，我省城鎮居民對傳統家電的消費也是有所減少，這從我省居民家庭每百戶耐用消費品擁有量可以看出來，像洗衣機的擁有量每百戶減少了7.51台，電冰箱減少了6.81台，彩電減少了29.4台等。

　　整體經濟環境和消費

　　結構變化使然

　　“去年整個經濟環境較差，很多行業的發展都不太景氣，這導致相應行業的收入增幅下降，由此市民的日常消費也有所縮減。”福州一些超市相關負責人説，他們超市很多食品的銷售也有所減少。統計顯示，去年我省城鎮居民每人平均可支配收入增加2761元，而此前兩年年均增加了3137元。另外，去年我省城市食品價格上漲了4.1%，整體漲幅較大也影響了城鎮居民在這些食品上的消費。

　　福州一些家電賣場相關負責人分析，傳統家電是耐用品，都有較長的使用壽命，也就是説存在一個更換週期的問題，前兩三年，特別是在家電以舊換新等政策的刺激下，我省消費者對傳統家電的消費達到高峰，高峰過後自然是下降期，估計下一波高峰會在三四年後。

　　業內人士説，市民消費結構也在變化，雖然城鎮居民食品消費支出減少，但其他一些方面卻出現較大幅度增加，比如我省城鎮居民的每人平均教育支出就從原來的756元增長到1109元，增幅遠高於往年，傢具方面的支出也是從197元增長到264元。還有汽車的消費仍是增加的，家庭每百戶擁有的汽車從原來的19.22輛增至24.46輛，中高檔樂器從5.15件增至7.03件。

　　城鎮居民恩格爾系數

　　波動下行

　　記者了解到，這些變化也反映在衡量一個家庭或一個國家富裕程度的恩格爾系數上，通常恩格爾系數大於60%為貧窮，50%至60%為溫飽，40%至50%為小康，30%至40%屬於相對富裕，20%至30%為富足。從居民的食物支出在總支出中所佔的比例看，近幾年我省城鎮居民恩格爾系數出現波動，其中在2005年前後就降到了40%以下，前兩年為39.2%，2012年升至39.4%，而去年又降為37%左右。

　　福州大學管理學院教授林筱文認為，影響恩格爾系數的因素很多，在不同階段會有不同表現，前期可能下降得較快，但一定階段後，受邊際效應遞減的影響，降速會緩和，甚至出現小波動，但總體仍是下降趨勢，也就是人們在吃的方面的消費總體佔比下降，但在享受型消費方面的佔比上升。