73款大米安全性分級結果出爐
- 發佈時間：2014-09-10 21:30:44 來源：國際商報 責任編輯：羅伯特
本報訊記者付連英報道日前，“放心365‘北京好大米’安全性分級結果暨第五批放心食品目錄”發佈會在北京舉行。會上發佈了北京商超渠道73款大米的安全性分級結果，力求為消費者日常大米選購提供參考，併發布了第五批放心食品目錄。截至2014年8月25日，放心365發佈的放心食品累計達到36大類87種，其中9款黃酒為本期新增食品。
放心365調研的21家品牌連鎖超市有279款大米。面對如此多的同類産品，消費者要如何選擇？很多人按照價錢、口感、品牌、廣告來挑選，但是選擇的大米安全性如何，有沒有相關的檢測數據，消費者無從獲悉。
為了選擇安全性更高的大米，很多消費者將目光投向價格更高的有機、綠色、無公害大米。放心365的實際檢測數據表明，有機食品不等於零污染，不等於零農藥殘留。
為了幫助消費者更好地選擇到安全性更高的産品，放心365首創了食品安全性分級的概念，首款産品以大米為切入點，歷時兩個月完成了北京商超渠道大米安全性分級體系的建設。放心365從消費者健康角度出發，對大米進行深入研究，在諸多評定指標中篩選出産品間有差異性的、對人體有積蓄性危害的定量指標作為分級依據，通過自建的科學模型對數據進行處理，劃分不同等級，使落在不同安全等級區間的大米的安全性得以客觀展現。
不同等級的大米安全性是有差別的。記者獲悉，國家標準要求大米鉛含量不高於0.2mg/kg。鉛含量0.2mg/kg和鉛含量為0的大米同樣符合國標，可以在市面上流通，但是兩者的安全性卻不相同。因為鉛具有蓄積性，即鉛不會完全被人體代謝掉，會在體內不斷累積；而大米又屬於經常食用的基礎食品，所以日積月累容易對人體造成危害，特別是對於嬰幼兒等敏感人群危害更大。遺憾的是，大米中像鉛這樣具有蓄積性的危害因素還有很多，例如農藥殘留、重金屬、非法添加物、真菌毒素等。放心365創建食品安全性分級體系，就是為了讓消費者吃到安全性更高的大米，讓消費者遠離蓄積性危害帶來的慢性傷害。隨著數據的更新和累積，安全性分級體系會不斷被完善，涉及的品類也會逐漸增多。放心365希望通過安全性分級體系，給消費者在選擇食品時提供一個全新維度的參考。
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