28日下午，“放心365‘北京好大米’安全性分級結果暨第五批放心食品目錄”發佈會在中國標準化研究院會議室召開。會上發佈了北京商超渠道73款大米的安全性分級結果，力求為消費者日常大米選購提供參考，併發布了第五批放心食品目錄。

　　據中國經濟網記者了解，大米産品琳瑯滿目，放心365調研的21家品牌連鎖超市有279款大米，面對如此多的同類産品，消費者要如何選擇？很多人按照價錢、口感、品牌、廣告來挑選，但是選擇的大米安全性如何，有沒有相關的檢測數據，消費者無從獲悉。

　　為了選擇安全性更高的大米，很多消費者將目光投向價格更高的有機、綠色、無公害大米，但是這樣做就可以了嗎？放心365的實際檢測數據表明，有機食品不等於零污染，不等於零農藥殘留。那麼，消費者想要選擇一款安全性更高的産品應該怎麼辦？

　　口感好壞、價格高低消費者都可以判斷，但是安全性如何卻是看不見摸不著的東西，而這恰恰是很多消費者購買食品時最希望了解的資訊。為此，放心365首創了食品安全性分級的概念，首款産品以大米為切入點，歷時兩個月完成了北京商超渠道大米安全性分級體系。

　　放心365總裁曹陽向中國經濟網記者表示，放心365從消費者健康角度出發，對大米進行深入研究，在諸多評定指標中篩選出産品間有差異性的、對人體有積蓄性危害的定量指標作為分級依據，通過自建的科學模型對數據進行處理，劃分不同等級，使落在不同安全等級區間的大米的安全性得以客觀展現。

　　中國經濟網記者了解到，國家標準要求大米鉛含量不高於0.2mg/kg，鉛含量0.2mg/kg和鉛含量為0的大米同樣符合國標，可以在市面上流通，但是兩者的安全性相同嗎？答案是否定的。曹陽表示，因為鉛具有蓄積性，即鉛不會完全被人體代謝掉，會在體內不斷累積，而大米又屬於經常食用的基礎食品，所以日積月累容易對人體造成危害，特別是對於嬰幼兒等敏感人群。

　　遺憾的是，大米中像鉛這樣具有蓄積性的危害因素還有很多，例如農藥殘留、重金屬、非法添加物、真菌毒素等。讓消費者吃到安全性更高的大米，讓消費者遠離蓄積性危害帶來的慢性傷害，這就是放心365創建食品安全性分級體系的初衷。

　　據曹陽介紹，隨著數據的更新和累積，安全性分級體系會不斷被完善，涉及的品類也會逐漸增多。放心365希望通過安全性分級體系，給消費者在選擇食品時提供一個全新維度的參考，口感、價格等指標消費者可以自己判斷，之前不清楚的安全性也有實際檢測數據可依，這樣才能真正做到不花冤枉錢，買的滿意又放心。

　　此外，放心365于發佈會上公佈了第五批放心食品目錄，截止至2014年8月25日，放心365發佈的放心食品累計達到36大類87種，其中9款黃酒為本期新增食品。