五星烘焙課堂順利結課 學員呼喚新課程
- 發佈時間：2014-09-10 06:32:04 來源：揚子晚報 責任編輯：羅伯特
9月6日下午2：00，五星電器新街口店人頭攢動，五星電器與揚子晚報聯手打造的烘焙課堂正式開課！3個小時的課程中，店內擠滿了來自各行各業的男女老少，他們都是此次課程的學員。在聆聽烘焙老師授課並親自動手烘焙後，學員們紛紛表示：烘焙課堂太有意思啦！
烘焙課現場熱鬧非凡
近年來，自己烘焙美食已經成為一種潮流，此次揚子晚報和五星電器合作開辦的烘焙課堂以中秋節為契機，帶給市民創造了一次與專業烘焙師面對面交流的機會。活動訊息剛在揚子晚報發佈，就立即收到市民歡迎並引發關注，活動消息見報第一天，五星電器就接到300多市民報名資訊。而活動當天，現場更是熱鬧，時鐘指針剛過一點，記者就看見有學員陸續到場，等到2點活動開始時，五星新街口店的活動現場已經是人頭攢動，濟濟一堂。
報名學員被分在分在美的、西門子、方太、老闆四大廚具小課堂內學做月餅，學習內容各有不同，有的是抹茶口味，有的是做巧克力口味，用烘烤的方式製作，而有的則是紫薯口味、蓮蓉口味，用冷藏冰皮形式呈現，除月餅外，老師還現場教授了餅乾、蛋撻、戚風蛋糕等點心製作方式，不少市民一邊做一遍學，大呼受益匪淺。
現場直接質檢烤箱品質
年過五旬的王女士，開心地向記者展示了自己的月餅作品，她告訴記者，自己一直想學烘焙，給家人朋友做點心，“走親訪友串門時，如果帶上自己做的蛋糕甜點，感覺更有心意，而且也更健康。”王女士一直在尋思買烤箱，看到報紙上的五星烘焙課堂活動後，想著又能學烘焙又能順道考察一下烤箱功能品質，於是立刻報了名，“這次活動我不但做了月餅，還學會戚風蛋糕的做法了，裏面還是很有技巧的，比如蛋黃和蛋白必須要分開放，蛋黃裏面加入白糖拌勻，還要加入色拉油拌勻，然後才能加入牛奶，篩入低面拌勻，蛋清糊和蛋黃糊拌勻的時候，要左右前後翻動攪拌，不能轉圈攪拌，這些東西，我以前都不知道。”王女士最後等了四五十分鐘，吃上了自己攪拌的蛋糕，同時，她做出決定：花費兩千多元，將美的小烤箱搬回家，“這個烤箱蠻好的，現在體驗了一下，買起來更放心了。”
原計劃2小時結束的活動，因學員們真誠求教，老師們熱情指點，而延擴到三個多小時才結束，很多學員此前沒有烘焙經驗，但在老師的指導下也都出色製作出美味月餅，學員們都大呼過癮，不少學員們呼喚推出烘焙新課程。烘焙課堂系列活動當然不會只有這一場，歡迎讀者們繼續關注開課訊息！
實習生 斯暢
揚子晚報記者 劉紅梅
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