瀋陽:兩批“詩香味”月餅菌落總數超標
- 發佈時間：2014-09-04 08:29:31 來源：新華網 責任編輯：羅伯特
新華網瀋陽9月4日電（記者石慶偉 羅捷）中秋節臨近，瀋陽市食藥監局對瀋陽地産月餅進行抽查。抽查結果顯示，合格率98．2％，2批“詩香味”月餅菌落總數超標。
在此次監督抽查的111批次月餅中，瀋陽詩香味食品有限公司生産的兩批“詩香味”月餅（詩香味大團圓黑芝麻餡月餅、詩香味大團圓五仁餡月餅）菌落總數超標，實測值分別為2700ｃｆｕ／ｇ和1800ｃｆｕ／ｇ。（標準要求菌落總數值點1500ｃｆｕ／ｇ）。對於不合格企業已依法從嚴從重處理。
據瀋陽市食藥監局工作人員介紹，造成月餅菌落總數不合格的主要原因包括：未對生産車間、生産設備和器具定期消毒清理，造成污染而轉移到産品中；生産區和周邊環境未有效隔離，造成車間環境不達標；操作人員衛生意識差，不注重個人衛生，容易造成人為交叉污染；産品貯藏、運輸過程中造成二次污染。
據瀋陽市食藥監局工作人員介紹，此次月餅監督抽查共抽檢全市處於生産狀態的月餅生産企業40家，抽檢月餅産品111批次，産品實物品質合格109批次，産品實物品質合格率98．2％；不合格樣品2批次，不合格樣品率1．8％。産品標簽標注不合格13批次，不合格率11．7％。111批次的月餅總共經過了27個檢驗項目的檢驗，其中包括甜味劑、著色劑、鋁、過氧化苯甲酰、致病菌等重點檢驗項目。
